パベ オ ショコラ ア ラ ノワゼット

娘達の望むデサート　チョコレートケーキが多いです。それも本当にチョコレートの味のするもの。私のブログににもかなり色々な種類のチョコレートケーキ御紹介して在ります。興味の有る方　デサートのカテゴリーで。全てレシピ入りです。

このデサートは娘達写真を見て２人　同時にママ　これ。とリクエストされた物。
味わった主人　近頃作った御菓子の中でいいね。だそうです。

Pavé au chocolat et aux noisettes　ノワゼット入りの パベ　オ　ショコラ





パベとは石畳の事。ふんわり柔らかい御菓子ではなくしっかり硬い　スナックチョコレート菓子のよう。作り方は 本当に簡単なのですよ。日持ちもよいです。でも減り方が激しいけれど。
ノワゼット（日本では手に入れること難しいと聞いております）胡桃　アーモンド　ピスタチオ　どれでも手に入るものでどうぞ。どれでも美味しいです。本ではマカデミアンなっを使用していました。






　材料

バター150ｇ
液体のキャラメル　90ｇ(市販の物）
カカオパウダー　45ｇ
プチブールというビスケット　甘味もバターも薄めの軽いビスケット(　ｐetit beuure ）375ｇ
ノワゼット　胡桃　アーモンド　又はその他　60ｇ（これも袋に入れて荒めにくだく）
菓子用チョコレート　１５０g　プラス　（100ｇ　もう少し多目でも）私はLindt dessert(スイス　リント社のもの）　７０パーセントの物が好みでいつも。

　作り方

１　２2cmの四角い型を使用。バタークレラップ貼り付けるために薄く
2　ビスケットは袋の中にいれ麺棒でたたき粉々に。
3　パター　キャラメル液　　カカオをキャセロールの中で中火で溶かす。
4　3　の中に　２　と　ノワゼット又は他の貴方のお好みの物を加え　1　の型に流しいれ　スプーンを使用で圧力を加えながら平らに。
１時間ほど冷蔵庫に。
５　残りのチョコレート100ｇ　湯煎で融かし4の上に
6　再び冷蔵庫に
7　角切り

ビターなチョコレートに包まれたビスケットはさくさくキャラメルの粘りがほんのりそして歯ごたえの有る香ばしい木の実のとても相性の良いものです。
ミルクチョコレートの方がいいわと言う方はチョコレートカカオのパーセンテージもう少し低い物にしても。(レシピには何も表示してありませんでした。）


下　参加しています。幸せのクリックベルお願いできたら。