我が家の庭の梅の木から収穫した「青梅」を冷凍してから、氷砂糖と一緒にして、１ヶ月ほど経ちました🍀炭酸水でわって、飲みます🎵夏向きの爽やかな飲み物ですね😊
我が家の庭の梅の木から収穫した「青梅」を冷凍してから、氷砂糖と一緒にして、１ヶ月ほど経ちました🍀炭酸水でわって、飲みます🎵夏向きの爽やかな飲み物ですね😊
我が家の庭の梅の木から収穫した「青梅」を冷凍してから、氷砂糖と一緒にして、１ヶ月ほど経ちました🍀炭酸水でわって、飲みます🎵夏向きの爽やかな飲み物ですね😊
ブルーベリーの木が４本あるが、熟した実から順に収穫している。そのまま食べたり、ジャムにしている。毎朝、ヨーグルトに入れて食べたり、パンにつけて食べたりしている。
梅雨があけていい天気が続きます。妻は梅干し作りをやってます。梅を浸けていた容器から出して天日干しです。
その途中の重要な過程ですが、３日間の天日干しをやってます。
最後の日は、梅に夜露をあてるので、夕立などの雨が一晩中降らないことを祈ります。
完成した梅干し
我が家の庭の梅を収穫して、この梅サワーにしました。
青梅にグラニュー糖を入れて１周間ほどおきました。
炭酸水で割って飲みます。暑いこの時期にぴったりのものです。
今年でポン酢作りは最後になります。なぜなら、庭のリフォーム工事の中で伐採するからです。
レシピはネットで検索して利用しました。ポン酢1リットルを絞り出して、調味料を加えて作ったのが、写真の瓶です。
今季最後に収穫したダイコンを使って柚ダイコンの漬け物を作った。
１日間、天日干しをして乾燥させます。夕方に取り込んで、ビニール袋に、ゆず、コンブ、砂糖、酢など入れて３日ぐらい置いたら完成。
簡単で、おいしいですよ。
昨日の収穫
毎朝、サンルームで育てている サラダシュンギクを朝食の分だけ収穫している。
妻がダイコンの浅漬けを作っている。
収穫したダイコンを切って、寒風の中で1日乾燥させる。
柚子、昆布、砂糖、酢、塩を入れて3日ほどおく。
上の写真のように、水が上がってきたら食べごろです。
柚子の香りがして、シンプルな味の漬物です。
庭の梅の実が落ちだしたので、あわてて収穫した。
毎年のことだが、梅漬け、梅味噌、それに今回は梅ジュースなるものを
作ることにした。作るといっても、妻がするんですが。
とにかく洗うのに時間をかけているようで、梅の実が十分洗ってないと、カビの原因になるみたいです。徹底的に洗ってます。
