梅干つくり開始

6月17日梅の実をちぎり、梅干作りの開始です。昨年まで梅酒や梅サワーなどのドリンク関連もつくってましたが、今年は梅干のみにしました。それで、実が黄色くなるまで待ってました。収穫が少し遅くなりましたが、十分な量を確保できました。これから奥さんの作業が大変みたいだ。