最近、身長が３cmほど低くなりました。やはり恒例になると
骨密度が減少するようです。カルシウム不足には気を遣ってい
ましたが、カルシウムが骨になるとき必要なリン酸やマグネシ
ウムの摂取量が食事量の減少に伴ってバランスが悪くなってい
るのでしょうかね。体重は最大時から約１０Kg減少したので、
いろいろな動作の中で体が軽くなったように思います。
私は何故か食欲が旺盛で、いろんなものを食べたいと思いま
すがバランスの良いと自分で考えてメニュを作っています。食
材の中心は普通のものを使いますが増量剤として、シラタキを
１週間に５日は食べるようにしています。普通のコンニャクで
もと思ったのですが、味のしみこみ方が悪いので白滝にしまし
た。白滝は少量の炒めたり、煮物の中に入れたりと調理法によ
って肉類はもちろん卵や野菜ともよく合います。しかもエネル
ギーはほとんどゼロというのも魅力です。それともう一つは、
ね。袋から出してザルの中でざっとあらえばすぐ使えるのもい
いですね。更に廉価なのが大きな魅力です。蛇足ですが消費期
限がかなり長いことも変な気を遣わずに済むのです。