いけるんじゃない～ go to my mouth

面白い物をキッチンであえた。

材料　　ビーツ(圧力鍋で蒸す）・　乾燥マンゴー・すりごま・豆腐

調味料　　冷蔵庫にある自家製梅ジャム・味噌適量

スパイス　　手のひらに載せながら家にある物を

和名で言えば　ビーツの白和えだけれど、これはｖ－ガンフルーツサラダとでもいえようか。　白い豆腐があえているうちにピンクに代わり、何やらカッテーチジーズ和風版のようだ。　

旅先で口にした甘すっぱいピンクの冷製スープがビーツとの出会いであったけれど、どんな風にすれば面白いスープになることやら・・・