ずいきの胡麻酢和え

今年もずいきの時季。
何でも年中あるようになったけれど、このずいきはほんとに季節もの。
煮物も美味しいらしいけれど、酢っぱ系の私はもっぱら酢の物に。

ちょうど梅サワードリンクが漬け上がって、甘い梅酢もできたところなので、それを使ってみました。
いつもの甘酢より梅の香りがついていて美味しいかも（笑）

皮を剥いたらちょっと手が痒くなったけどね。