ボルシチ

中華やイタリアン、ごくたまにフレンチ、なんていうのは口にするけれど、ロシア料理ってお店も少ないせいか、食べる機会が少ない。
加藤登紀子さんの親御さんがやってらした『キエフ』も一度行こう、と思いながらお尻が重い(笑)

ピロシキは、最近、パン屋さんでも売ってるから食べたことある。
ボルシチは、多分、遠い昔にどこかで食べた（ように思う）

シチューは市販のルーもいろいろ出ているしよく食卓に出るのに、ボルシチのルーが市販されていると知ったのは、仲良しログ友さんのブログ記事から。
だいたい、食べることには熱心な私だから、さっそくそれを探し出した。
サワークリームを乗っけて、、、シチューとはまたちょっと違うおいしさ。

そのルーにはもともとビーツが入っているのか、煮込んだら赤い色をしている。
作り方の書かれたパッケージの裏側には材料としてビーツは載っていない。　でも、ビーツを入れて作ってみたい。

ビーツ、ビーツ。。
これがありそうでない野菜で。
ビーツ缶も探したけれど、近所のスーパーにはなかった。
明治屋とか成城石井とか、あのあたりに行けばあるのかなぁ？？

と思っているところで、ばったり遭遇(笑)
　

なんせ、本物のボルシチの記憶が曖昧だから、ボルシチに欠かせない野菜、と言われてもよく分からないというのに、これが入れば本格的になること間違いない、なんて思う。

というんで、ビーツも入れてみたけれど、これはいったい何なんだ？　甘い赤カブ？　砂糖大根と呼ばれているもの？？

結局、よく分からないシェフ、、、もとい、シュフは、ビーツを入れたなんちゃってボルシチを首を傾げて食べるだけ(笑)