ふるさと納税でいただいたお食事券で、ミシュラン1つ星フレンチを楽しんできました♪
恵比寿ガーデンプレイスからほど近い、レストラン ヒロミチ☆
こじんまりとした店内からは、緑が見えます。
この日は、私たちともう1組。
山形県北村山郡大石田町の返礼品で、3つ星メニューをいただきました。
まずは、ざくろと、ぶどうのジュースで乾杯～♪
アミューズ
チーズとくるみを練りこんだグジェール。
冷たい前菜
お店のスペシャリテ、人参ムースとコンソメジュレの雲丹添え
先にいただいたアミューズもそうですが、このジュレがすごく美味しくて、
ここはイケる♪と確信！
パン
温かい前菜
鱈の白子
手前のグリーンのソースはピスタチオ、奥は春菊のソース。
もう、超絶美味しい～♡ 味を表現する語彙が乏しく、美味しいとしか言えない。。。
魚料理
あんこうのブイヤベース仕立て
黒っぽく見える丸いものは、芽キャベツ。
肉料理
山形牛トリュフ添え
美味し過ぎる～♡ お肉の甘みがちょうどいいです。
デザート
このフォンダンショコラも、めちゃくちゃ美味しい～♡ カカオ70％だそう。
食後のドリンクと小菓子
綿菓子なんて、子どもの頃以来！シェフの遊び心ですね！
ただ個人的には、フォンダンショコラが美味しすぎたので、
そこでストップしておいてもよかったかな、と思いました。
ドリンクは、ルイボスティーときんかんのハーブティーをいただきました。
もう、大大満足！！なランチでした。
こんなに全部が全部、美味しいレストランって、なかなか無いです。
強いて言えば、魚料理のソースが香草を使用しているので、好みが分かれるかな、というくらい。
パートナーも大絶賛していて、こちらは、絶対に再訪したいレストランになりました。
（ふるさと納税のお食事券が無くても、自腹でも訪れたいです！）
帰りには、シェフが見送ってくだいました。
愛情というスパイスが入っているようなお料理の数々。
ごちそうさまでした♡