夕食：（家人作）無塩サバの無塩焼き

無塩サバとして売られているが十分塩分を感じるので塩不要
むしろ鬼おろしが活躍します

ホウレン草はレモン果汁とオリーブオイルで
キャベツは梅干しかさとうきび酢とごま油のドレッシングで

0704朝食と昼食：（一人だったので）

仕事で外泊、朝から一人でした。
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朝食



とミルク

器とスプーンを持参しています　←ちょろっとふくらむ鼻の穴

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昼食

これ有名らしいけれど、はじめて食べます、楽しみだ！



熱湯を注いで３分待って、、、、



うわ〜美味しそうだ〜！

でも辛そうだ〜、とか一人で高揚して、

あ、‥‥‥箸‥‥‥、　←いっきにしぼんだワタシの心

昼食：（家人作）スロージューサーのたっぷり「絞りかす」で チジミ

人参の絞りかすは、いつもの通り、時間をかけて炒めるという下ごしらえが必要。
（これは誰でも必ずではなく、手術の部位、消化器官の状況に依るところあり）

おいしかったです！

0630翌日の夕食となる「鶏肉の焼きづけ」もどき−２

鍋に
水　１００㏄
さとうきび酢　１５０㏄
日本酒　５０㏄
昆布
かつおだし粉末　小さじ１
ローズマリー　２本
ショウガ　薄切り

を入れ、煮立てる

それを冷ます間に、

鶏もも肉を１枚、
最初に皮をこんがり焼いて、ひっくり返したらフタをしてじっくり火を通す



両面で１５分以上焼いたと思う

焼き上がったら耐熱性ガラスの器に入れ、

そこに先程作ったリキッドを、鶏肉が完全に沈むように入れる。


この辺りの画像はありません。
今晩のおかずだけでも必死の自分に、無茶ぶりをした自分、、、

鶏肉とリキッドの入った容器を、いそいそと冷蔵庫へ。



つづく

朝食：鶏ササミサンド と トマトと椎茸のスープ