おでん

朝、出勤前に今年初のおでんを仕込んだ。

と言っても簡単なものだ。

大根を切って、昆布と白だしを入れる。

がんも、こんにゃく、豚こま肉、煮込み用ちくわを入れて、火にかける。今日の味つけは薄口醤油にした。

火を止める前にゆで卵を入れる。

夕方はを入れ直して、はんぺんを入れて温める。

今日はおでん日和というより、むしろ蒸し暑い日だったけど、夜食べたらやっぱりおいしかった。

おでんは朝は大変だけど、夕方はとっても気楽でありがたい。大好き。