酒の肴とジコボウ

世の酒好きの旦那衆は、普段、酒の肴は何でせう？　と、その前に、酒好きの旦那をお持ちの奥様方、毎日の肴の調達ご苦労さんなことで・・・

我が家でも、好き嫌いが激しく味にうるさい吾輩でありますから、家内はさぞかしご苦労なこと？・・・カミさんの方がエバってるから関係ないか。

今晩の肴　ジコボウ（ハナイグチ）＋ポン酢　ｂｙ:自分作

そういえば、昨年採ったジコボウ（ハナイグチ）が保存してあったような？　今晩の酒の肴にでもするべと冷凍庫をまさぐってみると、「ジコボウ見っけ！」

コイツを湯がいてポン酢で食ってみた。「旨い！」が、食べているうちに段々匂いが鼻についてきた。ジコボウ単品だけってのは一寸無理があったか？

ジコボウは、おらほでは最もポピュラーなキノコで、ウドンと一緒に煮込むのが一般的だ。友人Ｓに至っては、このジコボウを見つける度「うどんゲッツ！」と叫ぶ。

行きつけの居酒屋に「ま○ろ○」というお店があるが、この店のキノコ鍋は絶品で、この鍋を目当てに訪れる客も多いと聞く。無論、その鍋の肝はジコボウである。

このお店の味を盗もうと、その都度店主に探りを入れるが今もってその味付けは謎のままである。あっ。そうそう、知人Ｋ氏も同じようなことを言っていたような？

とにもかくにも、ジコボウってキノコのは個性が強く、ジコボウの入っていないキノコ鍋はクリープの入っていないコーヒーみたいなものだ、と、朕は思ふ。

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