干し椎茸を作ってみよう

2010-09-27 21:17:49 | 保存食

実家から貰った椎茸を干すことにしました。上下返しながら干します。干すことにより、日光に当たって、うまみも倍増、カルシウムの吸収率を上げるビタミンDもできるし、長持ちもします。


今日で４日目です。干し椎茸らしくなってきました。後２～３日は干そうと思っています。太陽の恵みに感謝です！