ヨモギ乳酸菌で～豆乳ヨーグルト・・・２

前回作った、ヨモギ乳酸菌豆乳ヨーグルトは、
ピリピリしゅわ～が、半端じゃにくらい強烈だった・・
サイダー入り豆乳ヨーグルトのようだった。
ヨモギ乳酸菌で～豆乳ヨーグルトに、
シカゴさんからのコメントで、酵母が多いと
サイダーのようなお味との指摘。

で～

シカゴさんの作り方で作ってみました。

豆乳を５５度くらいまで冷やしています。
５８度に冷めたら、ヨモギ乳酸菌（１００㏄）を投入して～

容器を、暖かいベランダに置きました。



数時間後に
ヨモギ乳酸菌豆乳ヨーグルトが出来上がりました。
冷蔵庫で冷やしました。

・・・・・



ちと、軟らかい・・・・
ヨモギの香りは、ほんのりしますデス。







崩れちゃった・・・

味見・・・・

ピリピリ感がないです～

へえ～・・・

うま！！・・・

まろやかで、甘いような～

砂糖は入れてません～

この、まろやかさは？どこから～？





グレープおばさん、豆乳ヨーグルトを頂くときは

オリゴ糖じゃなくて、黒砂糖を入れますデス。
（オリゴ糖がないのです）
黒砂糖を入れても、腸の中で乳酸菌が、
増えるような気がする。

確実に乳酸菌を増やすのは、オリゴ糖ですけどね。


シカゴさん～まろやかな
ヨモギ乳酸菌豆乳ヨーグルトが出来ました～
ありがとうございますデス～。