息子が教わって来た料理

ダンナのいない日はこんな料理も（笑）

具の入らない焼きそば×３玉＝長男君の昼食

変な息子でね

時々、具の何も入らない焼きそばが食べたいって言うんですよ

そして夕飯は

息子と母のご飯の差を見てくだされ～

鶏の胸肉　お安いけれどパサパサとしてて旨くないよね

どうしようかなぁ？と考えていたら

息子が「マヨネーズ味噌をかけて焼いたらどう？」って

実は息子は今、ヘルパー修行へ行っています

時々、元コックさんだった家にいくとかで

今日も「ちくわにマヨ味噌をかけて、その上から結構たっぷりのパン粉をかけて

オーブンで焼く」と教わって来た

ちくわの代わりに鶏肉でも良さそうではないかいと作ってみた

味噌にマヨネーズに刻み葱と酒を混ぜて載せるんだそうで

本当だぁ～　パン粉がいい具合に水分を吸い取って表面がパリパリして旨いぞ

料理下手な男性ヘルパーの長男君に

野菜の切り方から調理方法まで教えて下さるそうで

「俺、こんなんで仕事してるって言えるのかな？」と長男君は言っていますが

若いもんに教えることに、その方は楽しみを見出してくださっているのではないかな

「簡単にできて、酒のつまみになるようなものを、俺に教えてくれているらしい」と

年の離れた♂２人の会話が聞こえて来そうな・・・・

ねぇねぇ

母ちゃんもレパートリーが少なから覚えたいって

だからこれからも色々教えてもらって来いって言ってたって

伝えてお願いしてね～

 

結局いつもと同じってことか・・・

今週は予定では２日間の出勤だけだったのですが

終わってみれば・・・・・おぉ、毎日出勤じゃん　

って、フルタイムで働いている人からみれば「何言ってんの？当たり前だろうが」

と叱られそうなのですが（笑）

そんな今日も午前中はお仕事に行き、午後は在宅ワーク

来週の認知症勉強会（介護施設の中堅職員向け講座）で家族支援の話などするため

かつての介護ブログ「ゆっくりとね」の中の母の昔の写真なんか見ながら

パワーポイントを作成しています

朝早く、旅行へ行くダンナを安曇野インター近くまで送って行ったので

いつもだったらお昼ご飯を食べると眠くなるのに・・・・

今日は頑張って作っちゃうぞ～！！とさっきまで張り切っていたのですが・・・・

　だめだ～　集中力が途切れた　

ってことで　↑　抹茶オーレにみかん、小魚のおやつを食べて

もう一度集中しようと試みたのですが、、、、、無理っすね～　

今日はきっぱり諦めましょう

昨日の会議で自ら

「連休中に作成して、明けにはお渡しします」と

墓穴を掘る宣言をしてきましたので（笑）

「kikiさん大丈夫？」と心配してくれる人に

「期限が連休明けだろうと、１０日後だろうと、いつも切羽詰ってやるのは前日だから」と

調子の良いことを言って、その上「今日中に仕上げる」などと更に大風呂敷を広げたkikiですが

撃沈ですな　

まあまあ、次の期限は２４日ですから

今日これだけできたのは上出来じゃない～と

いつもの大雑把いい加減kikiさんらしくポジティブシンキング（笑）

明日と明後日は用事があるので、２３日勝負よ（って、結局いつもと同じ前日ってことです）

パソコンに向かって根を詰めていたので、肩が凝っております

こんな時は頭とか目を使わず、身体を動かす方がいい

とりあえず何をしましょう？と考えたのですが　↑　いただきものの大根が

大根もうれしいのですが、kiki的には　↑↓　この茎葉がうれしい　

２軒からいただいて、２種類の葉っぱがあります　茎が長いのと短いのと

これを刻んで塩でもんで絞って、醤油酒みりんで味付けし炒めます～

胡麻と削り節をたっぷり入れたら、栄養たっぷりのご飯のお供が出来上がり～