豪勢な湯豆腐と油揚げの醤油麹ピザ

豪勢な湯豆腐は、白菜・葱・しめじ・えのき茸・エリンギ・出汁用昆布・・・・。
お豆腐だけの湯豆腐ではなく、野菜やきのこが入っている物を我が家ではそう呼んでいます。

以前、湯豆腐だと言ってこれを出したら、お父さんが豪勢な湯豆腐だなぁ・・。と言ったのが始まりです。
豪勢？と、言われて、なら、これは湯豆腐ではなく、おとうふの鍋だと言ったら、
質素な鍋だ・・。と言われ、なら、やっぱり豪勢な湯豆腐の方が良いと言うことで、鍋ではなく湯豆腐と言うことに落ち着いたのです。
どっちでもいいような話ですが、気持ちの問題です。

油揚げの醤油麹ピザ


油揚げに醤油麹を塗り、刻み葱とチーズを乗せてグリルで焼きました。
簡単おつまみです。
以前、お父さんが作ったのも油揚げのピザですが、それは後からお醤油をつけて食べました。
今回は最初から味付き・・・。

油揚げ自体好きなので、何でも美味しいです。

やっと、更新が追いつきました。

最近、ＷＯＷＯＷで、「ペコロスの母に会いに行く」と言う映画を見ました。

暖かくて、面白くて、何だか切ない、そしてほのぼのする。そんなお話です。
グループホームに入所しているお母さんと、ペコロスこと、ハゲ頭の主人公のお話・・・。

ボケるのも悪くないって・・・・。
本当にそうなのか？とも思いますが、そうであれば良いですね。

ペンネのチーズクリーム煮とおせちの予行演習で黒豆

ペンネのチーズクリーム煮と黒豆・大根と照り焼きチキン、で晩御飯です。
照り焼きチキンは、切り落としです。
甘辛味が美味しいので、大根を刻んだものと一緒に・・・。
ドレッシングいらずであります。

毎年、おせちを作る前に黒豆とかたつくりとかは、練習と言うことで、作ってみます。
今回は黒豆・・・。

ペンネのチーズクリーム煮


チーズクリーム煮と言うと聞こえはいいのですが、焼く手間を省いたグラタン。と言うのかも知れない・・。
タマネギをオリーブオイルで炒め、小麦粉を振り入れ炒め、牛乳を少しずつ加えてトロトロのホワイトソースを作ります。
ツナを入れて、ペンネを入れて、温まれば、粉チーズ・ピザ用チーズを混ぜて、溶けたら出来上がり。
ほら、やっぱり手抜きでしょ・・・。
焼く時間が無くてねぇ～・・・。
でも、美味しかったですよ。

黒豆


ふっくらと、出来上がりました。

また、実家の母の話になりますが、母が煮てくれた黒豆は、カッチンカッチンでした。
歯ごたえ良く、年寄りには無理だと思われるほど固い！！
でもね、不思議と味は良かったんです。
私の好きな味・・・・。
煮汁も美味しくて、ご飯にかけて食べるとまた、美味しい。

で、ご飯に煮汁をかけるで、思い出すのが、おじいさん・・・。
介護していた義父であります。
私の煮た黒豆が好きで、あの頃は季節関係なく、黒豆を煮ていました。
沢山煮て、小分けに冷凍して、ヘルパーさんにもお願いして、ご飯に添えてもらっていました。

ある日、おじいさんが最後に煮汁をかけようと大事に取っておいた煮汁を・・・。
ヘルパーさんが、食べ終わったと思い、黒豆の入っていた食器を下げ、煮汁を捨ててしまったようで、
「ヘルパーが、俺がせっかくご飯にかけて食べようと思っとった黒豆の汁を捨ててまってよぉ～。」
と、必死に訴えるおじいさんの姿が・・・・。
ヘルパーさんには、黒豆の煮汁は捨てないでね。と、しっかりお願いしました。

黒豆だけで、色々思い出す・・・。

お仏壇にお供え致しました。

お正月前にもう一度煮ましょうか・・・。

あっ！
実家の母の黒豆が固い訳・・・。
いつも、何故固くなるのかが分からず、首をかしげていました・・。
私には分かります。
お豆を浸して無いからです。
洗ってそのままに始めたのではないのかと・・・。

しわしわでカッチンカッチンの黒豆・・・・。
何だか懐かしいです。

雪が降りました。

６年ぶりとか言ってたかな？
雪が積もって・・・・。

結構積もっていたけれど、溶けるのも意外に早かったような・・・。



ウッドデッキは雪だらけ・・・・。

お手入れしていない庭が鬱蒼・・・・。

秋になったら、庭師さんにお願いする予定でしたが・・・。
また、鳩が大きな木に巣を作り、時期を逸してしまいました。

今なら良いかと・・・・。
庭師さんにお願いしました。
年明けに剪定してもらいます。

パンともやしのタジン鍋

お父さんがパンを買ってきてくれました。
ゴールデンが脱走した日だったので、助かりました。

２日間ぐらい、気管支が変でした。
ヒーヒー言いながら坂道を上って、もう足が上がらないくらいになり、それでも、
走ろうと努力して・・・・・。

大通りに出ていないことを願いながら、探し回った結果、
筋肉痛になり、太ももが上がらない・・・。

中学高校ではないかと思います。
うさぎ跳びやアヒル歩きをさせられた後のようでした。

「どうせ、くたびれとると思って・・。」とのことでした。

お父さんには、いなくなったと気付いた時にメールを送っていたのでね。

うーん、心臓が痛い・・・・。
と言った状態がちょっと続きました。
この年でマラソンめいたことをするとは思ってもみなかったわ・・・・。

大脱走・・・・。

仲良く寝ています。
柴犬の女の子（多分おばあちゃん）は、目が少し悪くなり、耳も殆ど聞こえません。
でも、仲良しの二匹です。
ゴールデンの女の子（おばさん）が何かと世話をしてくれています。
二匹ともこのこたつの下に敷くであろうふかふかのマットが気に入っていて、こうして一緒にいます。



何か用ですか？
と・・・・。

さぞかし大冒険の後はお疲れのことと思いますがね・・・・。



ウッドデッキに上がる二段ほどの階段の下を掘り・・・。



ウッドデッキの下を通り抜け・・・。



無防備だった反対側の階段の下から・・・・。

晴れて外の世界に出て行ったのは・・。

こいつです！！


１時間弱の間、私、探し回りました。
もう一生会えないかと思いました・・・・・。

悪びれもせず、へらへらと近寄ってきて、お腹を上にしてゴロンと寝転がりました。
いつものことですが、道路の真ん中で・・・・。

逃走経路がどうしてもわからなかったのですが、日曜日の朝、判明しました。
階段の下の穴は、通り抜けられたのです。
まるで、映画の大脱走のようです。
岩窟王のようです。

穴を掘って、その穴から脱走するのは常套手段のようですね・・・・。