新玉ねぎで鰹のたたき

鰹のたたき・濃い豆腐・酢たまねぎ・浸し豆、で、晩ご飯です。

濃い豆腐


クリーミーなお豆腐です。
甘辛味のタレが付いていて、薬味は刻み葱だけで・・・・。
とろ～りと美味しいです。

鰹のたたき


鰹のたたきに、新玉ねぎたっぷりで！
新玉ねぎは、水に晒さない方が栄養的には良いそうですが、鰹のたたきの場合はサラッとした感じが良いと思い、水に晒して、水気をギュッと絞ってお皿に敷き詰めました。
おろし生姜もたっぷりそえて
爽やかな春のお味を堪能しました。

まだまだ寒いですが、食卓には春が並びます。