十割蕎麦の羯諦（ぎゃあてい）

北斗市にあるお蕎麦屋さん「羯諦（ぎゃあてい）」に出かけました。

国道227号線大野新道沿い、しんわの湯の近くにあります。以前、2度ほど出かけたのですが、混んでいてあきらめ、今回やっと入ることができました。

お店の中はこのような感じで、手作り？って思えるような佇まいです。

壁に貼ってあったお薦めの「ごぼうのかきあげ天そば」です。
お蕎麦は十割蕎麦といってもボソボソした感じはまったく無く、コシのある美味しいお蕎麦でした。ゴボウと人参のかき揚げは、ごま油でカラッと揚げられ、この大きさでもペロリと食べられました。

こちらは「辛味大根そば」です。
地元北斗産の辛味大根が、そばつゆによく合い、いくらでも食べられます。ボリュームたっぷりのお蕎麦と出汁のきいた好みのそばつゆに大満足でした。