炭火焼きステーキ「BRASS」さんでのランチ

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

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ものすごく久しぶりに😅

ランチの紹介です。

週末、次男が帰省していたので、

ランチに行きました。

行きたいなぁと思いながら

1年弱たってしまったお店です。

charcoal steak BRASS

ランチセットもいくつか種類があります。

炭火で焼きながら食べます。

セットメニューなので、

スープとデザートは必ずついてきます。

Aランチ　ビーフ・鴨胸肉＋セットメニュー

　　　　　今回は厚切りビーフ 200g

Cランチ　ビーフ・ソーセージ＋セット

ダブルビーフランチ　

　　　　　ビーフ100g×2枚＋セット

駐車場もお店の中もゆったりしていて

お肉も美味しくご飯は2杯目いけそうです。

一瞬、お肉が少ないかな？

と思いますが充分❣️

また行きたいお店となりました。

「キャラメル ママ」大洗へ行ってきました

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　　　関東も梅雨入りしましたね☔️

しばらくはうっとおしい日々となります。

週末に久々に時間がありました。

夫に畑の長さ測りのため手を貸してほしいといわれたので、これをいい事に前から気になっていたカフェに行きたい提案をしました😆

テイクアウトだけの可能性もあるので、保冷剤バッグに保冷剤を入れ準備万端❣️

11時オープンなので11時ぴったりに到着。

さすがに私達だけ。

縁側でのカフェ…やってました。

8種類のケーキから選び珈琲も注文。

玄関を出てお庭から縁側に入ります。

コロナ禍のため紙皿、紙コップ

私はフルーツタルト、夫はレモンのロールケーキを注文

お庭も綺麗です。

もう1組やってきましたが、私達は30分位で出ました。

久々のcafe

ん〜満足❣️美味しく頂きました。

ちょっと幸せな気分で畑へ向かいました😆

また、今取り組んでいるものご紹介。

先月からパンを基礎から勉強し直そうと思いzoomでパン塾に参加。

6回シリーズで動画＋オンラインレッスンです。

パンは実は結構、習いに行っていたにもかかわらず私には向かない感があり、取り組んでは挫折の繰り返しでした😓

今回は「パンの好みを知る」がテーマ

パン作りの工程や材料の違いのそれぞれの理由を
毎回テーマを変えて、深く掘り下げる。
配合や小麦粉の違いで仕上がりが異なる実習を動画をみながらやって、講座当日に質問もできる…といった感じの普通のパン教室とは切り口の違う講座です。

小麦色と塩、水、イーストだけで作った丸パン、フォカッチャ

副材料を入れた食パン　3種ですが、私はまだ１種類だけ…金曜までにあと2種を作らないと😅

地道に手ごねしてます😅

…が、なんか作れる！って感じでパン作りがちょっと楽しくなってきました。

構えずに自然にパン作りができるようになれたらいいなぁと思っています。

「春は苺」と「むさしの森珈琲」

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今日は久しぶりの雨☂️でした。

花粉が少し洗い流されたのが嬉しいです。

苺の季節は🍓タルトが美味しいですね。

ムースも好きです。

コントラストを出すのに少しフランボワーズも入れています。

数ヶ月前に近くに「むさしの森珈琲」ができました。外観からずーとやよい軒ができると思っていた私ですが…💦

すかいらーくグループのようです。

オープン後、前を通るたび駐車場は満車。

こんなに…大丈夫なのかしら⁉️と思う感じでした。

たまたま、14時過ぎに通ったら珍しく車がらちらほら。お昼がまだだったので入ってみました。久々のお店ランチ。

中は広々明るく、隣とは仕切られていて、これなら・・いいかもー。

ふわふわパンケーキが売りのようですが、ランチを頼みました。

パンケーキがデザートのランチセット。

フワッフワで全然平気で食べられます。

また、食べたいなと思うパンケーキでした

ひたちの森珈琲　ひたちなか店

山のカフェSASAHARAに行ってみました^_^

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最近、ママ友とのランチはなかなか

空いている日があわず、すっかり

ご無沙汰と、なっています。

そんな中、日程があいまして、前々から

訪ねてみたいCafeに行ってきましたー。

常陸太田市にある

「山のカフェSASAHARA」さん

昨年の6月に始まったばかりのカフェ。

里山にあります。

この日はとてもいいお天気☀️で、

片道🚙で40分程のドライブです。

次男の幼稚園前からのお友達ママ友さん。

これまでに幾度となく、一緒にランチしています。

カフェといっても、ランチがあります。

キッシュプレート

サンドウィッチプレート

ご飯プレート

ご飯とキッシュを注文。

ご飯についてきた、鶏肉のタレ3種がどれも美味しいです。

デザートはパウンドケーキ

★チョコと柚子と花椒

花椒がほのかにきいていて美味しい。

★さつまいもとクリームチーズ

クリームチーズがごろごろ入っていて、さつま芋の甘さとあいます。

今回は椅子席はいっぱいだったので、

お座席に案内してくれました。

大きな窓から日差しが差し込んで、とても気持ちがいいです。

時間がゆっくりすぎていき、いごごちが

とてもいいです。

また行ってみたいお店です。

イタリアン「茨城イタリアン スティーレ オマ」

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久々に朝からいいお天気です。

今日は朝からフラワーデコレーションを　

習いに出かけています😀

一昨日、ママ友のお墓参りにいきました。

次男の友達のママさん。

幼稚園からのママ友で、亡くなってから

10年たちました。

早いものです。

一生のママ友！と思っていた貴重な方。

年1回ですが、お参りさせて頂いてます。

そして、その帰りにいつもランチ😁

今回はひたちなか市にある

「茨城イタリン　スティール　オマ」

へ行ってきました。

１年前位に開店し、私の周りの方は皆さん既に訪れていて、美味しいとの話しはよく聞いていました。

いつもいっぱいなので予約しました。

ランチO/ランチM/ランチAとありますが、

OMAの頭文字をとっているんですね。

ランチO

ランチM

🥗サラダと前菜の違いです。

あとは数種類のパスタ、リゾットから選択

3人で行ったので3種味見しました😀

どれを食べても美味しいです💕

デザートは別料金。

ソルベとココナッツのパンナコッタでした

内装もゆとりがあり、ゆったりできます。

また、行きたいな…とは思える

イタリアンでした。

ふわふわオムレツを食べてきました。

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近所のしだれ桜の蕾が日に日に大きくなってきています。こか数日で、赤みも出てきました。
入学式に桜🌸…は
もうセットではないんでしょうね


先日の事ですが…
ずっと、一度食べてみたかったスフレオムレツ。
「ラ・メール ・プラール」
へ行きました。


フランスの世界遺産 モンサンミッシェルにあるお店の支店が有楽町の
国際フォーラムの中にあります。
プラールおばさんが焼き始めたオムレツなので、
おばさんの名前がついているようです。

モンサンミッシェルには、いつ行けるかわからないので、機会があれば日本で食べてみたいと思っていました。が、やっと…一緒に行ってくれる友人がみつかり…楽しんできました。


可愛い入り口と内装。
中は待っている人が沢山。
私達は予約したので、待ち時間無しでした




オムレツは塩味？がきいていて、美味しかったですが、かなり大きいので、2人でシェアして食べました。
3品で２人でお腹いっぱいです。


サービス料ありが、たまにきず…ですが、さすがサービス精神は旺盛でとても感じよく、楽しい時間を過ごせました。

帰る時間の関係で1時間ちょいで、おしゃべりしまくりで、ダッシュで電車に乗り込みました。

数年越しの
ふわふわオムレツ 🥚
お付き合いありがとう

新しいティーポットでお迎えします

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先日のレッスンからおNEWなティーポットを
レッスンで使い始めました。




少し前になりますが、お友達が
東京ドームでの
「テーブルウエア・フェスティバル」
の無料入場券があるからと…、誘われました❗️



私には到底できない😅素敵なコーディネートを見てきました。

会場には全国からショップや窯元などが沢山、出店しているので、目移りします👀

買うつもりは、あまりなく
見学だけのはずが…

ティーポットに一目惚れ😍
京焼・清水焼の森里 陶楽作

文様は判子を1つ1つ押しているとの事。
模様、持ち手、色まで気に入ってしまいました。
カップ☕️までは買えなかったので、ティーポットだけ。

早速、レッスンにお目見えです💕



豆雛やお節介の絵入りプレート、金銀丸フラットプレートなど、購入。
気がつけば…買っていました😅

帰りは東京駅丸の内側、駅すぐ前の丸ビルの最上階、36階てフレンチランチ
駅近で眺めがいいで決めたお店。

「ブリーズ・オブ・トウキョウ 」ごぼうと生姜のポタージュが美味しかったです。


15時には帰途に…😅
犬の散歩で夕方までには帰宅しないといけないため、平日だと慌ただしく帰宅です。

短い時間でしたが、好きなものをみて買って、好きなものを食べて楽しい時間を過ごせました。

いつも、こんな私のスケジュールに合わせてくれるNさんには感謝しています。



ティーポットはこれからしばらく、教室の
ティータイムで使わせて頂きますね。

最近のお気に入り

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一昨日まで、あんなに寒かったのに、今日は快晴で…日差しも強いです。


先日、ついに私が大事にしていた相棒
ブラウンのハンドミキサーが
止まったまま動かず😓

15年以上にわたり、
私のケーキ作りを支えていました
(ちょっとオーバーですが、これ位愛着がある)
これまで３回修理に出し、次は部品ないかも。と言われていました。今回も修理に🙏

そして…修理不可能💧

もしもを考え、
うちには他に3台のハンドミキサー常備。
今は貝印を使用しています。

しかし、ブラウンのハンドミキサーのアタッチメントを替えて使用していた、フードプロセッサー、ブレンダーも使用不可に…😢

必需品なので早速購入。今回はクイジナート
決め手は軽さと柄が途中から外せるのでコンパクト。スイッチが押しやすい。
さらに刃の周りの形状。真ん中の白いのが前のブレウン。刃の間に材料が入りかき出しにくい。
右のクイジナートはかき出しやすく、ステンレスなので丈夫です。

なかなか使い勝手もよく、
いい相棒となりそうです😊


そしてもう一つ。
珪藻土のバスマット✨

次男が母の日としてGODIVAのチョコと一緒にプレゼントされました。

前から気になっていた珪藻土マット。
すぐに乾くし、衛生的。洗濯物が減る…とこちらも活躍しています。

昨年から母の日として贈ってくれるようになり、少し大人になったなぁと思います。
ありがたく使いたいと思います。

…と最近のお気に入りです😊

絶品チーズケーキ

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ご訪問ありがとうございます。

何かと忙しい日々が続いていましたが、またレシピを作成したり、ケーキ試し焼きしたりなど…日常が戻ってきました。
ケーキを作れる日々って平穏な時なんだ…と改めて感じます。

今日は絶品チーズケーキをご紹介
『洋梨とキャラメルのレアチーズ』
FORMA(フォルマ)のチーズケーキです。
HP → こちら
食べた瞬間、夫と顔を見合わせて、

これは…🙀❗️ んー

と言ってしまいました。

美味しいです‼︎

本店は大阪ですが東京駅、グランスタにも
お店があります。
以前、プレーンのチーズケーキも食べましたが、やっぱり美味しかったです。

ぜひぜひ、おすすめです💕


そしてこちらは、定番。フツーの物ですが…
クリスマス型で焼いたクッキーです。
スイーツスタジオ講座で、
第1回目 タルトの生地が余ったものを集めて焼き、受講者さんへ配るために作ったもの。

ちょっとでも和んで頂けると嬉しいです。

ダイソー 2017年の紙カップ

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バレンタインの季節になると、
100均に行くのが、楽しみです。

ダイソーを覗いてみたら…
また新バージョン紙カップがある🌀ある🌀

それも、今年はS.M.Ｌと3サイズです。

長方形の箱はSサイズが２個入る
プレゼントＢOXです。




ゴムべらだけは100均はちょっとと思っていましたが、一体型ゴムベラが売っていて、これならいいかも…と思いました。

また、パウンドケーキ型も以前は横に広がってしまい、熱伝導が悪く、ちょっと使えないなぁ〜と思っていましたが、久しぶりに使用したら、
進化してました。
脇に羽根があるタイプ⤵︎

羽根がないタイプ⤵︎

アルミ⤵︎


アル ミ> 羽根あり > 羽根なし
の順番で焼き上がりがいいようです。

100均も進化してますね🤗

これがないと作れない…と思わず、100均なども上手に使って、気軽にお菓子作りができれば…
と思います🤗