お菓子教室 ハッピーシュガー 水戸

茨城県水戸市で小人数のお菓子教室を開いています。日々のお菓子作りや教室レッスン募集、日常など綴っています。

「エクレア」「バナナ、苺タルト」レッスン紹介

2021-04-27 23:51:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

またまた東京で緊急事態宣言が発令。
昨年に続き、ゴールデンウィークは
息子達の帰省もなく
私も県内に留まっている事が
今は自分でできる事…。

それなりにやりたい事はたくさんあるので(…とはいえ全部お菓子関係ですが😅) 
だれずに実行していこうと思っています。

またまた、レッスン紹介が
滞っておりました。
すみません😓

まずは「抹茶のエクレア」
お2人でご参加いつもありがとうございます

この日は抹茶チョコレートに気をとられ、教室についた時に肝心の「抹茶」を忘れた事に気づきました😂
幸いな事に数件先にお茶や🍵さんがあるので、早速ダッシュ💨
抹茶、あります!しかし…お店は空いているのに呼び鈴ならしても声をかけても全く反応なし!ここに抹茶があるのに😭
さすがに諦め、8分位のお茶屋さんまでさらに走りました。意外に近くにお茶屋さん、
3件あるのはラッキーな事でした😁
本当にバタバタでご迷惑を
おかけしました。
近況もお聞きしながら、楽しいレッスンさせて頂きました。 
忘れ物をしないよう💦気をつけます。

続いてはリクエストレッスン
「バナナタルト」「苺タルト」
2レッスンのご希望です。
頑張って作りました❣️

苺はのせずにパーツでお持ち帰り。

中、高のお子様達に好評だったと
後日ご連絡頂き安心しました。

ご試食には
 
苺のココアタルトお出ししました。


ありがとうございました。
またお待ちしています。




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苺タルト のレッスンがありました

2021-04-13 07:40:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。


今日は一昨日のレッスン
「苺のタルト」のご紹介

初めてご参加頂きます😊
コロナ禍で何か出来る事を
はじたいとご参加頂きました。

ケーキを作るお母様の姿を見ていたので、工程は何となくわかるとおっしゃっていて、基礎からやりたいです。
とのお話でした。

作り始めたら何のその。
綺麗に仕上げて頂きました😊
楽しかったとの感想頂けたのは
嬉しいです❣️

お持ち帰りは星野リゾートで
購入された素敵な風呂敷❣️

保冷剤も固定され移動するにも
いいですね〜。

ご試食
抹茶ムース、よもぎシフォン

お忙しい中
ご参加ありがとうございました😊


そして…こちらは私がカットしてから
苺をのせたピースタルト です。
夫の職場の方々へ差し入れです。

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前週レッスン「抹茶エクレア」

2021-04-12 17:36:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。


男子ゴルフ マスターズでの松山選手の
優勝は本当に嬉しい事です。
朝からTV釘付け😆18番ホール決めたのを見て,ダッシュで出勤しました💦
水泳の池井選手が五輪内定を決めたりと…日本人選手の活躍は気分が⤴︎上ります。


…と、やる気充分な意気込みのわりに
またブログ停滞してました。

前週のレッスン紹介です。

「抹茶エクレア」です。
お孫ちゃんと2人でご参加頂きました。

お孫ちゃんは小学校を卒業し、
4月から中学生です。
入学式は終わったでしょうか。
おめでとうございます㊗️

いつも、感心する位もくもくとお上手に
お菓子作りをしていかれます。

お2人分の出来上がりです。

クリームを入れるのに、両脇に穴を開けて入れ込みしていますが、細いと
ちょっといれづらく…
Hさんが考案の方法で入れてみたら、
こちらのほうが心配なく、
クリームを充分いれられました。

次回ご参加のエクレアでは、
こちらの方法もご紹介します。

ご参加頂く皆様に改めて教えて頂ける事も多々あります。
こんなのもいいですよーがありましたら
どんどんご提案下さい❣️

ご試食は抹茶を使ったムース。
小豆クリーム入りです。

中学生になると忙しくなりますね。

どうぞ楽しい学校生活を
お過ごし下さい😊

ご参加ありがとうございました。




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「苺タルト 」「シフォンロール」「抹茶エクレア」レッスン

2021-04-05 19:33:00 | お菓子教室
お菓子教室「 ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます😊
  
ブログをおサボりしている間に、4月になり
桜🌸もほぼ散ってしまいました😅

今年は🐕散歩道や自転車通勤途中に見る桜見だけで終わってしまいました。
来年こそ、お花見ができますように🙏

遅れましたが3月のレッスン紹介です。

「苺タルト 」
娘さんが無事大学合格で、4月からは家を離れるというHさん。4人兄妹の末っ子さんで、結構寂しい…と言っておりました。
いつも、ケーキを楽しみにしてくれていたそうなので、本当に私も感無量でした。


続いては…「シフォンロール」

親子レッスンです。…とはいえ、
お母さんはサポート役で
「娘1人で作ります」のご希望❗️
小学生の娘ちゃんとのご参加です。

年末に妹ちゃんとお母さんが来てくれて1人でチョコケーキを仕上げていきました。
今回はお姉ちゃんが1人で作ります❣️

卵を沢山わりたい❗️という娘ちゃん希望でシフォンロール🌀となりました。

ご家族全員食べられるようにと、カスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリームを巻き込んでいます。

すっごく上手に巻けています。👏👏
フワッフワで、やっぱりシフォンロールは
美味しいです。
卵割りは満足頂けたようで…シフォンロール作製もなんなくこなして頂きました😊


さらにもう1レッスン

「抹茶のエクレア」
いつもご参加ありがとうございます😊
エクレアの中身は
抹茶カスタードクリーム。
小豆クリームが入っています。
クリーム入れづらいですが💦入れ込んだ穴は抹茶チョコの上掛けチョコでカバー。


皆様にご参加頂き
本当にありがとうございます。

暖かい季節となってきていますので
各窓はほぼ10㎝ほど開けたままで
レッスンさせて頂いております。

引き続き、楽しいレッスンとなれば…と
思っております。












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