お弁当

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

今日で2月も終わり。
本当にあっという間です。
年があけ2ケ月終わってしまった💦

あれも…これも…やらなくてはいけないこと、
やりたいこと…沢山あるのに、切羽詰まらないとエンジンのかからない私😅

そこそこ結果オーライになってしまうため、後悔するものの、この感じは治らず年を重ねてます。

そして、昨日、またギリギリの出来事…

仙台にいる長男が急に、日曜、月曜は野球部合宿手伝いで茨城に行くので、引っ越し保証人の印鑑証明と印鑑を押してもらいに、寄ります
…との連絡。
部活は引退しているのに、ほんとーに好きだわ…と思う母。

せっかく、来るのだから、泊まり？…なし。
夕食は？…仙台まで帰るので時間がない。

…と本当に寄るだけ❣️しかも同期生2人乗せているとの事。

私はこの日は人間ドックで、鎮静剤希望で胃カメラを飲んでいるので、車運転❌。安静に〜なんて言われていたのですが、夕方になり元気に…

すると、親バカ心が出てきて、
たまには家庭の味食べさせたいなぁ…と🙄

家にくるまであと90分程…

思いたったら我が道を行くので、自宅夕食を作りつつ、お米炊きから始まり、家にある食材でおかず5品で３人前を完成❣️

すごいぞ🌟私…とまた勘違い💧

ご飯はぎゅうぎゅう押し込み1合づつ。
エビチリ、ブリ照り焼き、ニラの卵とじ、
豚肉.玉ねぎ.ピーマンの甘煮、
ほうれん草.しめじのおひたし…など

ちょうど作りおきがあったチョコケーキも
デザートで箱に入れ…🍰

息子をスルーし、意外とイケメンなお友達2人に「お弁当作ったから今日でも明日でも
食べてね…😬ケーキも…😉」とアピール。

「えー、いーんですかぁ」と思ったより、喜んでくれて、短時間集中で作ったかいがありました。…と自己満足高し

🚙休憩しながら、途中で美味しく食べた とLINEをもらい、さらに嬉しさUPでした。

ほんとーに、ギリギリから始めるこの性格…
私ってすごい⁉︎🌟とプラス思考発言したら、
主人には白い目でみられました。
計画的に始めるものだと…

また結果オーライだから、
やっぱり治らないなぁ💦。

「いちごタルト」のレッスンがありました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

私達の神戸・USJ旅行で、🐶犬の散歩のため
帰省していた次男は10日程いて、
本日帰っていきました。
大学に入る前には早く出て行って少しありがたみを味わいなさい！な〜んて思っていました。

大学に入ってから、思った以上に丸くなり、今回も、夕食を食べながら煮物の味付け方法や何のだしを使っているのか．など…聞いてきたり、また今回、試作していたフレジェ🍰は、気に行ったらしく複数個食べていきました。

帰ってしまうと、ちょっと寂しい気もしますが、スノボーに行ったりなど計画があるようなのは何より…と思います。

息子が帰省中でも、私のスケジュールは特に変更もなく…我が道を行くの私です😬💦

一昨日は
「いちご🍓のタルト」のレッスンがありました
🍓の季節真っ盛りですね。

今回は娘ちゃんとご一緒のご参加です。
前回に続き年長さんのお姉ちゃんは喘息でお留守番。残念です…との直筆お手紙をまた頂きました。女の子はまめでいいわ~と嬉しくなりました。
そして、3歳の妹ちゃんは、はりきってお手伝いしてくれました。


🌟そして今回、感動のレッスンとなりました🌟

感動その1
計量を何度かやってもらったせいか、計量が早くなった✨
感動その2
ゴムべらについた生地をスパテラで落としてもらう作業がありますが、私が言う前にスパテラを要求してきた。お母さんもビックリ→これって手順を覚えてるって事❓

生まれてわずか3年で、こんな事できるようななるんだーと、すごく感動をしてしまいました😍

興味があることを何度か繰り返すと、自然と理解してするものなんでしょうか…
子供の能力って素晴らしいものがあるんだなぁと改めて感心しました。

できたケーキは…「いちごは全部、私がのせる」と連呼され・・
お母さん💦…まっ、いいか💧とランダムに飾っていきました。

ランダムも、色々な表情があり素敵です💓

妹ちゃんは、できたー❣️と達成感があったようにお見受けしました。


感動を頂いたレッスンとなりました。
次回はお姉ちゃんもご参加予定との事。
楽しいレッスンになると いいです🤗

またお待ちしています❣️

チョコレートケーキ 最後のレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

水戸の梅祭りも始まりました。
また、庭を見たら蕗のとうが結構、大きくなっていることにビックリしました。風はまだ冷たいですが、もうすぐ春🌸ですね🤗

木曜日に、
チョコレートケーキのレッスンがありました。

今日のレッスンは学生時代のお友達💓

…そして…私…やってしまいました😩

チョコレートケーキを作り終えたあと、
「もしかしたら、
予約してたメニュー違うかも・・・🙄」
…と遠慮がちにＨちゃん

Ｈちゃん、LINEをみて…
私、予約スケジュールをみて…

😵❌📛〰➰💢😱🔣💬

はい…メニュー間違っていました💦
フロランタンモカでの予約でした

なぜか、チョコレートケーキと思い込んでいて、何の疑いもなく最後まで…
優しいＨちゃんは「大丈夫だよー」と神対応✨

…ということで、できたのが、



本当にごめんなさい。
Ｈちゃんなので、お言葉に甘えてしまいましたが、このような事がないよう…気をつけます❗️❗️

皆さまも、何か怪しい🤔、ん❓と思った事は、
どうぞ、お申し出下さい🙏

Ｈちゃん、また、懲りずに来て下さ〜い。
…と…3月にもご予約頂いてますね🤗

ありがとうございました。

3〜4月のお菓子教室 「フレジエ」できちゃうコース

UP時間遅くなりすみません💦

🍰できちゃうコース

「フレジエ」



飾りなし

フランスで苺のケーキといえはフレジエが定番。抹茶のジョコンド生地で和をだします。抹茶苦手な方はブレーンで対応できます。
カスタードにバターを加えたクレーム・ムースリーヌと苺で濃厚なお味です。

✳️時 間 : 10:30～13:30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 4200円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 中級〜
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 : 15cm 丸1台持帰り
✳️講習日 :
3月
2(木) 5(日) 9(木) 11(土)
16(木) 17(金) 19(日) 25(土) 26(日)
4月
6(木) 13(木) 16(日) 19(水) 20(木)
25(火) 29(土) 30(日)

✳️お申込・お問合せ : こちらから→★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額

昨年の「プランタン」も再募集します
→ 詳細はこちらから⭐︎

3〜4月のお菓子教室 「コーヒー&レーズンのバターケーキ＋ディアマン」がんばるコース

UP時間遅くなりすみません💦


🍰がんばるコース

「コーヒー&レーズンのバターケーキ
＋ディアマン」

コーヒーレーズンのバターケーキ

ディアマン

コーヒーレーズンのバターケーキはコーヒー味、ブレーン味が混じり合い、カレンツという小粒のレーズンをいれます。上にはクランブルをのせ焼き上げます。
焼け待ち時間にディアマン→さくさくクッキーを作ります。作った生地を冷凍できるので、すぐ焼きたい❣️にも対応できます。
プレーン、抹茶、紅茶の中から2種を選んで頂きます。

✳️時 間 : 10:30～13:00
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 3800円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級～中級
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 :
コーヒーレーズンのバターケーキ
→直径約18cm ×6㎝ パウンド型 1本
ディアマン→約15枚持帰り
✳️講習日 :
3月
2(木) 5(日) 9(木) 11(土)
16(木) 17(金) 19(日) 25(土) 26(日)
4月
6(木) 13(木) 16(日) 19(水) 20(木)
25(火) 29(土) 30(日)

✳️お申込・お問合せ : こちらから→★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額


昨年の「プランタン」も再募集します
→ 詳細はこちらから⭐︎

「チョコレートケーキ」のレッスンがありました

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ご訪問ありがとうございます。

昨日、チョコレートケーキの
レッスンがありました。

いつもご参加ありがとうございます。

前回に続き、上面は自由に飾って頂きました。
皆様、個性が出て、発見もあり楽しいです💓ハートを沢山書いて頂きました。
小さな飾り絞りを全体に…
ほのぼのした感じがあり、
可愛いケーキとなりました。

試食にはお雛様の菱餅の感じの
苺ムースのケーキをご用意❣️

さらに…朝、4時か5時起きで焼いたという、
桜アンパンを頂きました💦🤗🌸美味しい❣️😚売れるレベル❣️

ほーーーんとうに、いつも何かしら
手作りされていて、撮りためた画像を
たくさん見せて頂きました。

ご家族も沢山食べてくれるし、職場への差し入れでも喜んでくれるし…との事。何よりです❣️

画像見せて頂きながら、
私も幸せな気分になります。

お菓子って、差し上げるとほ〜んと皆さん
笑顔になるんですよね。
その笑顔を見たくて、せっせと作ってしまう…
また、画像見せて下さ〜い🤗

ご参加ありがとうございました。

3月〜4月のレッスン予定UPについて

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。


3月〜4月のレッスン予定がいまだUPできず
すみません（ーー；）

2/21、火曜日の21時ごろUPします。
苺🍓を使った🍰の予定です🤗



先日、お菓子のアトリエで作った２月のケーキ
トリフ入チョコレートケーキ
&
オレンジムース

このチョコレートケーキは美味しかったです💓
久しぶりに先生、皆さんとおしゃべりしながら
楽しいひと時でした。

週末久々の旅行o(^▽^)o

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先週、春一番がふきましたね🌀
…とはいうものの、風は冷たいです。


先週末、木、金曜日は本当に久しぶりに一泊旅行に行きました。
🐶の散歩のため次男が帰省し、お留守番を引き受けてくれめした。
主人の勤続、うん十年で、お休み&旅行券を頂きました。

神戸&ＵSJ🛩へ➰

窓から富士山がこんなにきれいに見えるのには
ビックリ😝
神戸では一応、風見鶏の館の名所へ
あとはパンや焼き菓子など、ほぼ買い物💧パン屋さんの入口。まるで普通の家みたいです。
ひっきりなしにお客さんがきていました。
私達はテラスで買ったパンを頂きました


ホテルは「ケーニヒスクローネ」お菓子屋さんが経営しているホテルです。
ウエルカムスィーツ☕️有り💓ブレックファーストにも🍰が並んでいました。
部屋は広くてとっても綺麗🌟

そして…来ましたＵSJ🌟行きたいと思っていたわりに、中身をよく把握していず。ハリーポッターエリアへ行ければ…のつもりで…VＩPツアーを予約し、３時間、ガイト付き、アトラクション待ち時間なしで、5つのアトラクションは体験💓

ジェットコースター…好きだったはずなのに…
今時のジェットコースター系アトラクションはすごい💧甘かった。お尻が完全に浮いてしまう💦乗って後悔…ぐわんぐわん😵
気持ち悪くなる感じ😓

しかし…おじさん、おばさん2人でアトラクション体験し、それなりに楽しめました🌟

子供達も独立していき、これからは主人とまた仲良くつきあっていければ…と思います🤗

最近作ったお菓子 りんご編

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ご訪問ありがとうございます。

以前からUPしようと思っていた
りんご🍎のお菓子

昨年、レッスンに来てくださっている方から
真っ赤なりんご🍎を頂きました。
その節はありがとうございました🤗


【紅の夢】

とにかく紅い
中まで紅い
酸味が強い

とりあえずムースに…


どれ位火を通せばわからず、輪切りで煮たはずが、煮過ぎで飾り用は煮崩れ💦
中に入れたピューレは綺麗なピンク


りんごタルト
皮付きのまま、飾ってみました。中にはりんこの固形も入ってます。見た目インパクトはる。。。来年レッスンにいれようか…でも工程が多い…
クリアできるか💧…

グラニテ
煮たりんごを冷凍しブレンダーにかけて…
さっぱりしていて美味しいです
紅い色が綺麗🌟


りんごの綺麗なピンク色をだせるケーキを…と思い、いくつか作ってみました。
りんごも色々とつかえますね。

あ

最近作ったお菓子 チョコレート編

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

昨日はバレンタインデーでしたね。

最近多かったチョコレート🍫を使ったお菓子

ホワイトチョコにはクランベリーとピスタチオ
ブラックには柚子をいれてみました。

ヨーグルトを入れ、しっとり感をだしてみたチョコレートケーキ。
転写シートで💓模様をつけてみました。

ショコラフィナンシェ

⤴︎は従姉妹が遊びにきたので、お土産としてつくりました。喜んでくれて私も幸せになります。


そして、今年の主人へのバレンタインケーキ
薔薇飾りもチョコレートで…まだまだのでき💦
最近薔薇作りが楽しくなってきました。

職場の女子達へは… バトンショコラ


こうしてみると、毎年、2月は贈り物のお菓子を焼いていることが多いです。
やはりバレンタインがあるから❓かな。

お菓子を渡した時の、わっ❣️という顔を見て…自己満足し、また作ろと思います。