12月のお菓子教室 クリスマスケーキ「ヨーグルトムース」

🍰できちゃうコース

クリスマスケーキ
「ヨーグルトムース 」

スポンジを焼きます。ヨーグルトムースを流しこみます。ムースの間にはフレッシュ苺を入れアクセントに。
上面は生クリームを絞り、クリスマス用に仕上げます。Xmasのプレートもチョコレートで作ります。


✳️時 間 : 10:30～13:00
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 4000円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級～
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️持ち物：エプロン
✳️その他 : 1人、15㎝1台お持ち帰り。(箱は用意致します)
✳️講習日 :
12月
6(土) 11(木) 13(土) 14(日)
21(日) 23(火) 25(木)
✳️お申込・お問合せ : こちらから→★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望日、コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :
受講日3日前までの連絡 →無料
受講日2日前までの連絡 →受講料の半額
当日の連絡 →受講料全額


その他のコース
🍰できちゃうコース クリスマスケーキ ショコラ(初級～中級)
詳細はこちら→💓


🍰フランス菓子コース(初級～中級)
詳細はこちら→💓

12月のお菓子教室 クリスマスケーキ「ショコラ」

あっと言う間に12月
また遅くなりたしたが、12月のメニューです。クリスマスケー2種をご用意してみました

🍰できちゃうコース

クリスマスケーキ
「ショコラ」

[
ココアスポンジを使ったガナッシュケーキです。チョコレートはフランス産ヴァローナを使用。チョコレート好きな方にはたまらない味です。
ガナッシュの間にはグリュエ・ド・カカオ(粗挽きカカオ豆)を散らし食感を楽しみます。
上面もガナッシュを絞り、クリスマス用に仕上げます。Noelのプレートもチョコレートで作ります。


✳️時 間 : 10:30～13:00
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 4000円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級～
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️持ち物：エプロン
✳️その他 : 15㎝1台お持ち帰り。
(箱はご用意致します)
✳️講習日 :
12月
6(土) 11(木) 13(土) 14(日)
21(日) 23(火) 25(木)
✳️お申込・お問合せ : こちらから→★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望日、コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :
受講日3日前までの連絡 →無料
受講日2日前までの連絡 →受講料の半額
当日の連絡 →受講料全額


その他のコース
🍰できちゃうコース クリスマスケーキ ヨーグルトムース(初級～中級)
詳細はこちら→💓


🍰フランス菓子コース(初級～中級)
詳細はこちら→💓

お気に入りの食器

大好きなmade in Franceのジアン(Gien)のケーキ皿
20年位前ですが、パリに旅行した時に一目ぼれしカップ、ソーサー、ケーキ皿、ポットを思いきって購入。
その時はメーカー名など無頓着でしたが、少しして花や鳥など自然をテーマにした絵柄がブランドイメージだと知りました
その後、大皿を買ってきてもらったり…とシリーズで集めていました。

しかし、震災でポット、ケーキ皿がぜーんぶ割れてしまいました。どうでもいい食器はなぜか…残り…

すっかり諦めていましたが、調べてみたらこのシリーズまだ健在。
パリの百貨店で手に入るとわかり、ケーキ皿、さらに前回はポットを買ってきてもらいました。

数年ぶりに手に入れ、大事に使っていこうと思います。
好きな物、お気に入りにが近くにあると、ワクワクするものですね

レッスン時に使いたいと思っています。

お弁当と自宅のリフォーム

現在我が家はリフォーム中。
玄関、廊下、キッチン、リビング、
ベランダと…
少しのリフォームのつもりが、結構な規模になりました。

キッチンが2週間位使えません。
我が家は一応、2世代住宅のため、
暫く2階のキッチンでご飯作り。
引っ越し早々はお弁当にしてみました。

水戸の千波湖のほとりにある、
「とう粋庵」のお弁当

なかなか美味しかったです。

リフォーム後のキッチンは対面式、IH、食洗乾燥機装備予定

↓ 北側





↓ 南側



楽しみです

親離れ&子離れ

朝晩冷え込むようになりました、

仙台で大学生活おくっている息子の所に日帰りで行ってきました。

今回の目的は家で保管していた冬タイヤ交換。部活が忙しく帰省できないため、こちらから向かう事にに
仙台=北国。寒い。
…のイメージありましたが、茨城とは殆ど気候の違いはないようです。

ついでがあったので、
9㎝のお一人様ホールでヨーグルトケーキを作っていきました。

大学入学後の梅雨明けにアパートを訪ねたら、ベッド下から床が カビ 。
大変な事になっていました
それ以来季節の変わり目にカビチェックがてら、寝具などの入れ替えに行っていました。

今回訪ねたら、
「必要な物は自分で揃えるからもう大丈夫だよ」との事。

この一言に親離れを感じ、寂しさも感じつつ、成長も感じました。

いつまでも親がきて、季節物入れ替えもどうかなぁと思っていましたので…
20歳になったのを機に、親がかりでの入れ替えは今回でおわり
(当たり前ですよね)
水回り、排水、カビを必ずチェックすることを伝えました。
タイヤも今は交換しそのまま
1年預かってくれるので、
代金も自で…という事に。

私達親も子離れの秋となりました。

まだ次男がいますが…
自分のこれから…
自分らしく楽しんでいける事に磨きをかけないと…と思っています。
(やっぱりケーキ作り)

ポティロンのレッスンがありました

すっかり、秋も深まってきました。
昨日、今日の朝は寒さを感じます

さて、本日
「ポティロン」
のレッスンがありました。

徒歩圏内からお越し頂きました。
ありがとうございます💓

始める前から、ちょっとおしゃべりで…趣味が似てるかも…と、
おしゃべりを抑えながら…まずは焼かないと…という感じのスタートです。

ビスキュイココア作成中

かぼちゃは裏ごしすると、もちろんおいしいですが、
手早くブレンダーを使います

かぼちゃの皮も飾りとして使用します

綺麗にできました🎂❤️

遠慮なくおしゃべりできる
''Tea Ｔime”
昨夜作ったヨーグルトケーキも
ご試食頂きました

水戸に住んでまだ1～2年との事ですが、「水戸好きです」とお聞きし、
思わず嬉しくなりました。

本日はご受講ありがとうございました。
12月のメニュー、早めに出すよう
がんばりまーす💦
またよろしければ、レッスン参加
お待ちしております