カフェロール&カフェゼリーのレッスンがありました。

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

朝から真夏のような 暑さ😡でしたが、
すぐに曇りで、さらには寒い位…😊
温度差ありすぎですが、体調には注意しましょう。

本日はカフェロール&カフェゼリーの
レッスンがありました。
今回はパン教室のクラスメートの方が、
3人で参加下さいました。
ありがとうございます💕
初めて3人様をお迎えしましたが、
駐車場は私の車🚙を含め、
4台は入りました。

固いメレンゲを作り、混ぜていきます。
1人づつ作って頂き、繰り返す事3回。手順はインプットして頂けたでしょうか❓
ちょっと時間がかかってしまいましが、優しさ溢れる皆様😊
ふわふわの焼きあがり
マーブル模様も皆様綺麗にできました。
飾りはなくても充分味わえます。
端は切ってカップに詰めれば
かわいいカップケーキ🍰になります。

長時間にわたり、
ありがとうございました。
お茶の時間は、また楽しく
お話しできました。

…そうそう、
パンも作ってみなくちゃ😅…


只今、7月のレッスン募集中です❗️

🍰ゆっくりコース
タルトフロマージュ(初級～中級)
詳細はこちら→💓

🍰できちゃうコース
タルトフリュイ(初級～中級)
詳細はこちら→💓

「フィナンシェ」のレッスンがありました。

お菓子教室「ハッピーシュガー」に
ご訪問ありがとうございます。

紫陽花の花があちこちで満開ですね

リクエストレッスンがありました。
以前に試食でお出しした
フィナンシェを作りたいとの事で、
今回のレッスンになりました。

これを作りたい！とのご希望があれば、毎月設定しているメニュー以外でも
できる範囲で承れます。
どうぞお問い合わせ下さい。

今回もまた、作業中は📷撮り忘れ💦
フィナンシェは作業が簡単な割に、こくがあり、とっても美味しい焼き菓子。
私も大好きな💕お菓子です。プレゼントや差し入れとして定番品で今まで1000個以上は焼いているはず。

今回は、父の日のプレゼントにしたいとのご希望もありました。

1個づつ個装し、箱づめしました。


お茶をしながら、Kさんが子供の頃、お母様がマドレーヌをよく焼いてくれた…との話を伺いました。美味しいかったそうです。素敵なお母様
父の日のは喜んで頂けたかなぁー

実は私も…、マドレーヌとフィナンシェを父の日のプレゼントにしました

パン教室「レリッシュ」へ行ってきました。

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

久しぶりにいい天気❗️暑すぎですが…

強く降ったり、弱くなったりで、ほーんとに憂鬱だった昨日の雨
憂鬱気分を吹き飛ばすべく、パン教室に行きまさした。🍞🍞🍞
パン教室でのコース別受講は既に終了

今回からは2～3ケ月に一度のペースで
「お祭り」コース。
たまに会って、たくさん賑やかにパンを焼く…と、いう意味あいからのネーミングだそうですが…さすが先生。
niceな命名です💕
携帯を忘れ、焼き上がりは
📷撮れませんでした💦
豆乳パン、シナモンレーズン、アンバン、クリームチーズベーコンです。
豆乳パンには
カレー味の鶏肉をのせてたべました。

どのパンも、美味しく頂きました。
先生のパキパキと…焼き上げていく
手際の良さにいつも脱帽です🙏

親子わくわく体験教室がありました

あちらこちらで紫陽花🌺が満開ですね。

昨日、市主催事業
「親子わくわく体験教室」で
クッキー作りの教室を
担当させて頂きました。
小学生1～3年生 親子15組参加です。
チョコチップ、コーンフレーククッキーを作りました。
ハンドミキサーを使用するのは
初めての子がほとんどですが、
2回繰り返すうちに、
作る事にも慣れてきました

ハンドミキサーで混ぜる
麺棒でコーンフレークを潰す所に
「すご～い」と歓声があがりました。
また、焼き上がり数秒前にはオーブンに張り付いて、カウントダウンしている姿を見て、こちらまで嬉しくなりました

男の子、又、お父さんも数名参加があり、親子で楽しそうに作っていました。

やはり、簡単が一番！
混ぜてスプーンですくって焼くだけ！のメニューにしたら、また作ってみたいと声が上がっていて、よかったです。

小学生…数年前には我が家にもいたんだなぁ～と懐かしくなりました。

小さなプレゼント

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

お恥ずかしながら…😅
私がまとめたミニブーケ💐❓本職の方がみたら、
なんだー💢
メインの花もなく…
花束なんて言えないぞー位のレベル💦

青山フラワーマーケットで売っている、あの可愛い～い💕花束にしたかったのですが、なかなか難しいです。

…なのに…

図々しく3束も作っちゃいました😱
花束を包んでいる紙は、
🍰用のベーキング用紙を使用。

仕事場の人達と久々の女子会。
いつものプレゼントは🍰ばかりなので、たまには…趣向を変えてみました。
みんな子供達は高校生以上になっているし、ミニブーケをもらうなんてあまりないかなぁ～と思った結果です。
こんなブーケでも、喜んでくれたようで、ホッとしました。
ちょっとでも、和んで頂ければ…💕

女子会はひたちなか市津田東にある
「Ｚuccherｏ/ズッケロ 」さん
イタリアンで初めて行きましたが、何を食べてもすごく美味しかったです。

また行きたいレストランになりました。

またまた抹茶ロール

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

関東地方も梅雨入りし、うっとうしい季節到来ですね。
しかし…実際の天気は真夏みたいですね😅
気持ちはいつもでいきましょう

また抹茶ロールを作りました。
母が和裁教室に持っていくお茶菓子
シニア向けなので小豆も入れました。
セブンの甘納豆便利です。

また、先日東京に行った際、これまた💦抹茶ロールを買ってみました。
エコールクリオロのロールです。
中にわらび餅を小さく切って入れてあります。ロール生地はふわふわですが、もちもちもしています。
米粉？かなー😳

今度は、米粉にして、マーブル模様でなく、全面抹茶で挑戦してみます。

ホテルランチ

友人4人と女子会…といっていいか？

息子のママ友ですが、かれこれ10年近くのお付き合い💕
お互い忙しく、2年ぶりです。
転勤で東京に引っ越した人もいたり、息子が都内の大学に通っている人もいて、
今回は都内でホテルランチすることにしました。

汐留、日テレ前にある、
「パークホテル東京
タテル ヨシノ ビズ」

前菜 テリーヌ
メイン 真鯛のポワレ
デザート オレンジのシブースト
山椒の実を砂糖で絡めたものが散らしてあります。これがあう❗️
小菓子 カヌレとマドレーヌ
本格的❗️

ゆったりと食事ができて、サービスもよく、とても楽しく過ごせました。
久しぶりに会ったのに、違和感なく、話が途切れることがないことに感動

たまには、日常を忘れて…のひと時って大事ですね😊

ショコラバナーヌのレッスンがありました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

先日の暑い中、お二人でレッスンご参加頂きました。2週続けの
ご参加ありがとうございます😀

今回は完成画像から
Kさん作

Mさん作

ムースの固さ加減もよく、綺麗にながせたので側面もとても綺麗

断面はこのような感じで…

どうも、レッスン中撮るのを
忘れてしまいます😱

試食では、うちで作製頻度Best5に入る
カルピスババロアも食べて頂きました。

試食時では話に花が咲き、終わり時間が延びて申し訳ありません💦

すっきりと綺麗に出来上がったので、
お二人とも良かった…とご満足頂けたようです。私も幸せ感が倍増。
やっぱりケーキが出来上がった時の感動はいいいものです

ケーキ作りは楽しい💕と思えるレッスンを今後も目指していきたいです。

お越し頂いている皆様に感謝です。

只今、レッスン受付中です。
ご興味ある方は下記をご覧下さい

🍰ゆっくりコース
カフェロール&カフェゼリー(初級～中級)
詳細はこちら→💓

🍰できちゃうコース
ショコラバナーヌ(初級～中級)
詳細はこちら→💓

抹茶ロール

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます😊

次男の誕生日🎂
儀式的に…😅ケーキを作る毎年。
…かといって、ケーキはなし…
の踏ん切りもつかず…。

昨年は、もーいっか💦と作らないで夜を迎えたら、「えー、ないの❓」と言われたので、やっぱり焼いておかないと😆
凝ったケーキは好みでなく、やはり、
抹茶に落ち着くことに。

速さを優先し、現在レッスン中のカフェロールの抹茶番❗️
速攻で30分程で完成。

抹茶好きの次男には好評でした。
あと何回作るのかなぁ～🌀

とにかく、今年も
お誕生日おめでとう