シフォンを焼く。「チョコレートシフォン」

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我が家の犬🐕が…夜鳴き。
日曜の夜は19時、22時、0時半、それから1時間毎に4時まで。夜明けで明るくなってきてから、静まりました。
あいにく夫は不在のため、私が対応😅
2時間睡眠で仕事に行きましたが、
アドレナリン出ていて全く眠けなしでした💦

16歳なので、あー老犬介護の始まりかぁ。。。
…と思っていましたが、今回はゲージの上で何かごそごそ…怖くて鳴いていたようです。
月曜日に仕事終わり、さっさと帰宅し、大掃除🧹
しましたが…何かがいた形跡はなく、
真相は藪の中です😅

月曜日は、夜鳴きはありませんでした。



チョコレートシフォン🍫を焼きました。

今回は17㎝


ココアとチョコレート入り。
チョコチップもあれば美味しいのでしょうが…
ちょうど切れていたので、今回はなしです




少し焼き縮みがありました。
メレンゲが少し固かった感触がありました。

固い→卵黄生地にまぜずらい→混ぜすぎ
→生地ゆるくなる→焼き後しぼむ

…という悪循環かと…

この辺が腕が上がれば、メレンゲの固さにより
混ぜ加減も調整できるようになるんでしょうね。



シフォン作りはまだまだ続きます。

私、立派なシフォラーです😅