癒しの薔薇

薔薇を頂きました。
カップ型の薔薇🌹に魅せられた…と。

バラの名は…
🌹ラレーヌ・ヴィクトリア🌹

花びらは一輪に80枚程あったそう🌟
昨年は、薔薇ジャムにしたものを
頂きました💓

美しさとともに、香りにも癒されます

天然酵母のパン教室

先日、ひたちなか市にある
天然酵母パン教室 レリッシュさんへ
行ってきました😁

今回は
肉まん🐷&アマンドキャラメリゼ🍭

こちらは
🐽肉まん🐽

続いて
🍭アマンドキャラメリゼ 🍭
フロランタンのパン バージョンです🌟

そして
🍴試食🍴

いつもながら、美味しかったです

「ヨーグルトケーキ」のレッスン

ハッピーシュガーのブログに
ご訪問ありがとうございます。


今日は、真夏を思わせるような💦
暑さでした

ヨーグルトケーキ🍰のレッスンが
ありました。

ビスキュイを焼き、ムースフィルムで作った丸型に、ビスキュイを丸型にくり抜き底生地として敷き込みます。
ヨーグルトのムースを作り
半分流しこみます。

ムースの一部をラズベリー味にし、
ムースの間に入れ込みます。


✨うまくでき上がりました

生クリームを絞り、
自家製レモン🍋ピールで飾ります。

さっぱりしたお味です
暑い中、ありがとうございました。
お持ち帰りには保冷剤が必要な季節となりました。
無事、お持ち帰り頂けますように


只今、参加者募集中です

各コースの詳細はこちらから → ★

カプチーノ

今日は久々に4人で、お茶🍵＆🍴

ゆっくりできて、早め時間からやっていてランチもできる…❗️❓
…で
✨カフェ カピアン✨
に決定👍
珈琲が美味しい落ち着いたカフェです

☕️カプチーノ☕️

期待通りの4柄
全部違う絵✨すご～い😀



また、行きまーす😁

チョコタルト＆レモンケーキ

お菓子のアトリエに行きました。

🍰チョコタルト
🍰レモンケーキ
…を作りました。

レモンケーキは卵白が余った時に
卵白だけで作るケーキ。
生地も真っ白でフッワフワ☁️です。

レモンピール

国産無農薬のレモンでピール作り

白い部分が残ると苦いので、
念入りにとりました✨

自己満足

先日、試作がてら作りパッケージした
ダックワーズ

これまたいつもの定番
フィナンシェ


どちらも、これまで何十回…もしかすると何百回❓ともなく焼いてきたお菓子

だいたい、21時頃焼きはじめ、バッケージは深夜😅…なのに、バッケージしていると幸せを感じるこの時間💦
夜って、自分時間にどっぷり浸れる
時間帯なんです…

ちょっとしたお茶菓子として、いろいろなお付き合いの時に食べてもらってます

私にとっては、お菓子がいろいろなお付き合いの場面で和ませてくれる💓ひとつのカード😅のようになってます。

ほぼ…喜んでくれる笑顔がみられるのでそこからまた話が膨らみ…
…というような
…というより、
結局、「美味しい」と言われることに
自己満足している😱ってことで…
周りの皆様へは、押しつけのようで
ごめんなさい。

でも、やっぱりこの先もセッセと焼いて持っていくのだろうなーと思います。

私の趣味にお付き合い頂いてる皆様、
ありがとう～✋

母の日考

先週日曜日は国民的行事の「母の日」でした。私も…母にはプレゼントを…
毎年の義務のような感じですね😅

そして…😱

一週間遅れの今日、大学2年になる
長男から宅配が。
「遅れましたが母の日に…」と…

もぉービックリです。

生まれて初めてもらう母の日
今まで、息子達には母の日なーんて全くなかったはず。
私の方から催促もしませんでしたし😁

ケーキ好きの私にはナイスチョイス
仙台名物ずんだのロールケーキでした✨


さすがに、家を離れ2年。
友達の影響❓かもしれませんが、
行動に移したことは、成長した…という事なんですねー。
一人暮らしで得ること…いっぱいあるんでしょうね。

💐素直に、嬉しいです。

私も歳をとった父母に、義務などと思わず、本当にありがとうの気持ちでイベントをしてあげよう…と、言う事も今回考えさせられました。

長男よ…ありがとう✋

5月の公民館お菓子作り

5月はさっぱりと、レアチーズ🎂

試食は苺🍓を側面とソースにしました

今月は余裕をもってできました。
いつも…余裕が持てたら💦いいのですが…

公民館のお菓子作りは、
来月作るお菓子の予告はなく…😅、
当日きてみて初めてわかる
ミステリー教室です

5～6月のお菓子教室「ダックワーズ」

🍰焼き菓子コース

ダックワーズ

アーモンドパウダーをたっぷり使い、メレンゲとともに焼き混んだ生地に、バタークリームを挟みます。
風味がよく、コクがあり、表面はカリッと、中はねっとり・しっとりと焼き上がります。

バタークリームはプレーン・ラズベリー味の2種を挟めます。

✳️時 間 : 10:30～12:30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 3000円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級～
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 : 計20個 お持ち帰り
(プレーン・ラズベリー味 各10個)
✳️講習日 :
5月
20(火) 22(木) 24(土)
25(日) 29(木) 31(土)
6月
7(土) 8(日) 12(木)
14(土) 15(日)
✳️お申込・お問合せ : こちらから→★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額
その他のコース
🍰ゆっくりコース (初級)
⭐️ヨーグルトムースケーキ⭐️
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🍰できちゃうコース (初級～中級)
⭐️ムース シトロン⭐️
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🍰フランス菓子コース(初級～中級)
詳細はこちら→💓