5月第3週のレッスン紹介

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

今日はとてもいい天気です。

私の住まいの地区での小学校では

今日が運動会。午前中で終わり。

家族も人数限定だそうです。

お弁当もなしで、ある意味いいかな⁉️と

思います。

適度な晴れ☀️がいいですね。

さて、3週目のレッスン紹介です。

「レモンケーキ🍋」

国産レモンを使用しました。

レモンのチョコも入れて

上掛けしているのが美味しいです💕

作ってみる❗️との事で、cottaさんで型を注文。私の注文と一緒に承りました。

何かほしいものがあった時にはご一緒に注文できるので、声をかけてみて下さい。

続いては…初めてご参加頂きました。

ありがとうございます。

「レッドタルト」です

お菓子はそんなに作っていないと言われていましたが、なんのその。

サクサクと進み出来上がりました。　

タルトの中にはフランボワーズジャム、

クランベリー、ダマンド生地入りです。

雨の中のご参加ありがとうございました。

…と2レッスンご紹介でしたー。

フラワーシフォン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

昨日は寒いの言葉が出るようでしたが、今日は、うってかわって気温がぐんぐん上がって、暑い😵です。

体調管理しないとねーです。

フラワーシフォンを作りました

10㎝直径のミニヨーグルトシフォンを焼き上面だけ軽めのバタークリームを塗り、チョコのお花とプレートで飾っています。

2歳の娘ちゃんのバースデー用で作りましたので、側面はあえてそのままにしました。

従姉妹がご贔屓にしている京都　祇園近くにある「歳時記　年神」さん。少し前、従姉妹が頼んで京料理、鯛鍋、鯖の棒鮨を頂きました。京都もコロナで飲食業はなかなか大変なようです

鯛鍋。出し、手作りポン酢も送ってくれました。あとは鯖の棒寿司とおばんざい詰め合わせです。

なかなか食べられないものを送って頂き美味しく頂きました。

今回はそのお礼に年神さんへお菓子セットを送りました。ちょうど娘さんのお誕生日という事でミニケーキとともに…。

プロの料理人さんへ送るのはかなりのチャレンジャーですが😅喜んでもらえるかなぁ💦

5月中旬からのレッスン紹介

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうござい

いつもの事ながら気がつけば月末💦

既にレッスンも始まっています。

今月はレッスンメニューがその回毎に違うものになっているので、分量決めからレシピ作りをその都度やりながら…で、、、

なんとなく忙しくしています。

追い込まれないと仕事がはかどらない私😅の性格も影響してのプチ忙しさ。

もう、この性格は治らないと

思っています。

…ということで5月第3週分のレッスン紹介トップを飾ったのは

「シフォン＋シフォンロール」 

お料理教室繋がりで、

初めてご参加頂きました。

お菓子は自己流との事でしたが、石岡で月に数回でランチ営業をされています。

　カフェ「ゆるり」さん

シフォン、今後お役に立てるといいです。

続いては…

「オレンジ🍊のムース」

先月に続き2回目のご参加です。

先月の苺タルト は受講後、週1個〜2個作られていたとか。凄いです❣️

作るのが楽しいと伺い何よりです。

　

今回も楽しそうに作られていました。

また復習されているでしょうか…

いつも風呂敷に包んでのお持ち帰り。

星野リゾートの界に宿泊すると

頂けるそうです。

いつか私も行きたい星野リゾート🌟

お忙しい中ご参加ありがとうございます

感染対策をしながら、引き続き

個別レッスン開催させて頂いています

5月中旬〜6月のお菓子教室募集

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

下記にて募集します。

コロナの状況によっては日程の変更、

中止の可能性もあります。

🌸5月中旬〜6月は🌸

3メニューを用意しましました。

希望メニュー をご記載の上

お申し込みお願いします、

他のリクエストメニューがありましたら

ご相談下さい。

①→「オレンジ＆ホワイトチョコムース」

🌟内径6㎝涙型　5個

🌟受講料　4000円

フレッシュオレンジを絞り果肉も一緒にムースにしました。

オレンジムースの中にはホワイトチョコと濃厚ヨーグルトのムースを入れています。ビスキュイをシート状に焼いて底生地にしています。

カットオレンジで飾ります。

オレンジの綺麗なカット方法もご一緒に。

ムースフィルムを使用します。

②→「レッドタルト」

🌟直径6㎝　6個

🌟受講料　4000円

フランボワーズジャムとドライクランベリーをふんだんに入れたプチタルト。

アーモンド生地にアーモンドスライスもたっぷりのせました。

③→「焼菓子　3種」

 (ショートブレッド＆ココピスターシュ.サブレカカオ」

🌟ショートブレッド　10枚

　ココピスターシュ　約20個

🌟受講料　3800円

水分を入れない紅茶入りの素朴なクッキー。ショートブレッドです。

ピスタチオナッツ入りクッキー

✳️時 間 : 10:30～13：30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 上記に記載
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級〜
✳️定 員 : 各日 2人まで

✳️その他 : 

✳️講習日 : 

5月

11(火)、15(土)、20(木)、22(土)

23(日)、29(土)、30(日)

6月

5(土)、6(日)、10(木)

13(日)、17(木)、24(木)

26(土)、27(日)

★6月の講習日は増える可能性あり→5月26日以降日にち確定次第再お知らせします。

✳️お申込・お問合せ : 

▽初めてお申し込み込の方

こちらから　→ ★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。

▽一度お問い合わせ頂いている、又は受講頂いている方は💌、LINEからお申込み下さい。
✳️申込後のキャンセルについて :

コロナがおちつくまで、なしとさせて頂きます。

通常時　↓
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡 
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額

5月初旬までのレッスン紹介

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

長いと思っていたゴールデンウィークも

実家の草刈りやお菓子焼きやら、実家(教室)と自宅の往復であっという間に終わってしまいました。

滞っていたレッスン紹介😅

「コーヒーシフォン」

親御さんの結婚記念日のプレゼントと言う事でラッピングしてお持ち帰り頂きました

続いて…

「桜ロール＋桜サブレ」

初めてご参加頂きありがとうございます。

話しをしていくうちに私と似た環境状態である事がわかり驚きながらもお互いにがんばりましょうという事に…。

パンをよく作られているとの事で、

ロールケーキは上手く巻けていました。

さらに、

「エクレア　ショコラ」

抹茶は苦手との事で、

ショコラのエクレアを作りました。

中のクリームはカスタードにチョコレートを入れ泡立てた生クリームを混ぜました。

エクレアはクリームの入れ込みが大変ですが上掛けチョコレートでカバーできます。

そして、最後は…

連休前半にお越し頂きました。

「フロマージュ　フレーズ」

今年は苺が長く店頭にでていますね。

苺のケーキ。駆け込みで…作製。

クリームチーズに

苺ピューレを混ぜたムース。　

間にはカスタードソースを入れています。

たくさんの方にご参加頂き

ありがとうございます。

楽しい教室となるよう今後も頑張りますのでよろしくお願い致します。

5月下旬〜6月のお菓子教室 レッスン募集UPについて

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

連休も終わりです。

ものすごく💦遅れていたレッスン募集。

5月下旬〜6月のお菓子教室　

レッスン募集は

5/8(土)20時頃にUPします。

コロナ感染状況見ながらの教室予定。

中止になる場合もあることをご了承の上、ご検討下さい。

「レッスン時対策とお願い」

○マスク着用のお願い

○手洗いの徹底

教室においで頂いた時、レッスン中などこまめな手洗いをお願いします。

○アルコール消毒の徹底

手洗い後、作業時のアルコール消毒をお願いします。

使用する器具等も、こまめに消毒スプレーを使用し、清潔に心がけます。

○換気の実施

季節によりエアコンを使用しながらとなりますが、定期的な換気、または季節により窓を開けたままでのレッスンとなります。

○体調管理のお願い

検温をお願い致します。37.5°以上ある場合、または体調不良時はレッスン参加をご遠慮頂きますようお願い致します。しばらくの間、体調不良によるキュンセル料は頂きません

○作り方説明時、試食時はしきりとして、透明アクリル板を使用させて頂きます。

○「いばらきアマエビちゃん」登録施設となっています。

色々お願い事はありますが、安心して楽しいレッスンとなればと思っています。

どうぞよろしくお願いします。