お菓子教室 ハッピーシュガー 水戸

茨城県水戸市で小人数のお菓子教室を開いています。日々のお菓子作りや教室レッスン募集、日常など綴っています。

秋の味覚 さつま芋のチーズケーキ 

2021-10-29 20:27:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

日中、穏やかなお天気でした。
明後日、日曜日に水戸駅のデッキで
ハロウィン🎃の仮装コンテストが
あるようです。

仕事帰り駅に行ったら物販店、サービス店、ケータリングのために屋台のようなものを作っていて、人も多めで久しぶりに賑わっているなぁと感じました。
少しずつ日常が戻りつつありますね。


秋の味覚のさつま芋を使ったケーキ。
「さつま芋のチーズケーキ」

お菓子作りになれていなくても簡単にできるもの…のお題を頂き、フープロだけでもできてしまうチーズケーキです。

お二人でのレッスンです。

さつま芋入りですが、ペーストで生地にまぜこんでいるため言われなければさつま芋入りとはわかりません。

焼いている時間に
「ヨーグルトムース」
フランボワーズソースを添えて💕

ご試食しながら冷え待ち頂きます。


ご参加ありがとうございました😊













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久々に「シュークリーム」レッスンがありました

2021-10-26 16:44:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」に
ご訪問頂きありがとうございます。

朝は雨でしたが、雨もあがり少し暖かい?感じがします。

先週末のレッスンは久々の
かりかり「シュークリーム」でした。
リクエストレッスンです。

いい感じに膨らみました。
シューが膨らんでくれるのを見ると
幸せな気分になります💕


そして、今日はテストキッチンで
オーブンの試し焼きをしてきました。

少し大きめオーブンを探していて、半年以上前から足踏み状態でした
(コロナで行きたくても行けない…💦)

大塚商会の「ガーネット」

実際に焼いてみるのは多少なりとも
クセがわかります。

まだまだ…オーブン選びには
相当悩みそうです。



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リクエストレッスン紹介

2021-10-24 14:44:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。


先週末のお菓子教室レッスン

「洋梨のムース」+「プレーンシフォン」


ご実家が水戸市で現在は仙台に在住のY


久々の帰省ついでにレッスンに 

ご参加頂きました。

ありがとうございました😊




Y様もケーキ教室をされていますが、近いうちに現在単身赴任されているご主人のいる中国でしばらく生活されるそうで、今は中国語の勉強中。

中国でもお菓子作りをと頑張る姿に脱帽です。


お菓子作りの事で話しはつきず…でした。

お土産、さらにはとりたていちぢくを本当に

ありがとうございました😊


またお待ちしてます。




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「カフェケーキ」のレッスンが有りました

2021-10-24 14:21:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

昨日、今日と気持ちの良い秋晴れですね。
ひたちなか市にある海浜公園も「コキア」で賑わっているようです。

私は…ありがたい事に平日ちょっとと週末はケーキ教室をやらせて頂いています。

レッスン紹介が滞っておりました。

まずは,先週木曜日

「カフェケーキ」

以前にレモン型のレモンケーキを受講頂き、レモン型も買ったので、この型を使って、何かを焼きたいリクエストレッスン。
できたてを取り忘れました💦
袋に入れた画像です。↑
 
以前、私が作った画像をのせておきます。

エスプレッソコーヒーを入れ込んだ生地。
コーヒー好きの方におすすめです。


レモン型、活用して下さい😊



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10月のレッスンスタートしました。

2021-10-05 15:03:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

今日は日差しが強く暑いです。
10月ってこんなに暑かったかしら?
と思う程です。

緊急事態宣言も解除となり、
本日からレッスン再開です。


林檎とさつま芋のキャラメルケーキ🍎🍠

りんごは紅玉が買えなかったため
秋映を使ってみました。
長さ18㎝の型で焼いています、


長さ18㎝の同じ分量でミニが2台焼けます
ミニは、なかなか可愛いです。

キャラメル入り。
りんご、さつま芋はキャラメリゼと焼く前の準備が多少必要ですが…美味しいです。


ご主人ととても仲良しなN様のお話を聞いていると、私まで優しさのおすそわけを頂いているような気分になります。

今日はやさ〜しさをこのまま
家に持ち帰れるかしら😍

ご参加ありがとうございました。
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10月中旬〜11月のお菓子教室募集

2021-10-01 20:09:00 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

下記にて募集します。

🌸10月中旬〜11月は🌸
2メニューです。

その他、このメニューが作りたい❗️
とのご希望の方は
リクエストレッスンとして承ります。

ご希望メニュー をご記載の上
お申し込みお願いします。


①→「洋梨のムース」




🌟トイ型(24㎝×7㎝) 1台
🌟受講料 4300円
洋梨と白ワイン入りのムース。
果肉もいれて…
洋梨を薄くスライスし上面の飾りにします。
底生地はココアビスキュイを焼きます。



②→「りんごとさつま芋のケーキ」





ミニサイズは2本作ります。↓

パッケージするとこんなプレゼントに↓

🌟19㎝×7㎝×高さ6㎝ 1本
🌟受講料 3800円
りんご、さつまいもをキャラメリゼしたものを生地の中と飾りで使用。
生地にはアーモンドプードル、キャラメルを入れこくのある秋のケーキとなっています。
(レッスンの中でパッケージはしません)

✳️時 間 : 10:30~13:30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 上記に記載
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級〜
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 : 
✳️講習日 : 

10月   満席となりました

5(火)14(木)16(土)17(日)

19日(火)23(土)24(日)

28(木)30(土)

11月

6(土)7(日)11(木)13(土)

14(日)18(木)21(日)23(火)

27(土)


✳️お申込・お問合せ : 
▽初めてお申し込み込の方
こちらから → ★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
▽一度お問い合わせ頂いている、又は受講頂いている方は💌、LINEからお申込み下さい。
✳️申込後のキャンセルについて :
コロナがおちつくまで、なしとさせて頂きます。
通常時 ↓
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前~前日の連絡 
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額
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