「バスクチーズケーキ抹茶」のレッスンがありました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

昨日の風は収まりましたが、

今日は寒かったです。

しかしながら、元気で駅まで

自転車通勤してまーす😊

駅には中学校の制服を着た親子が多くいました。あー、高校の説明会…だ…と…。

自分の子供が大きくなってしまうと、学校行事にうとくなり、駅の雰囲気で、あれだーと思い出すことが多くなりました。

土曜日のお菓子レッスン紹介です。

リクエストメニューで

「バスクチーズケーキ抹茶」でした。

一晩冷やして食べて頂くのが美味しいので、このままお持ち帰りです。

中身は…(事前に私が作製したものです↓)

上面の焼き具合が少し足りませんが😅

抹茶チーズ濃厚味です。

クリームチーズはデンマーク産BUKOを

使用。業務用ですが、これがまた濃厚、クリーミーで美味しいです。

もちろん、お店で売っている

kiri(フランス産)も美味しいです。

バスチーは材料を次々と混ぜていくだけなので、作り方は比較的簡単です。

抹茶なしのプレーンは…↓

ご希望があれば、リクエストメニューとしてお申し込み頂けます。

ご試食は

バスチー抹茶、

苺ティラミス風ムース

また、お喋り時間が

ちょっぴり長くなりました。

換気とソーシャルディスタンスは

保っております😅

ご参加ありがとうございました😊

「タルト オ バナーヌ」のレッスン紹介

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

春の日差しと思いきや今日は寒いです。

花冷え🌸でしょうか。

水戸の旧県庁を通ったら

数輪咲いていました💕

火曜日のレッスン紹介です。

「タルト  オ　バナーヌ」🍌

この日は午後から学校の役員会があるとの事で13時には教室をでる❣️ 

さらに、2台作成ご希望❣️

開始時間は9：30からです😊

サクサク進めますーと思いながら、

ついつい、お喋りも…

いやいや…手を動かしながら…

頑張りました。

2台作製。

Nさんはタルトの型に入れてからの

仕立て方がとてもお上手なので、

綺麗にできあがりました。

3人の子供達含め皆んなで2台を美味しく

食べましたとのご連絡頂きなによりです💕

ご試食もできましたよ。

ラムレーズンシフォン

ヨーグルトシフォン

お持ち帰りご希望でご用意しました❣️

ご参加ありがとうございました。

次回は小5の娘ちゃんとご一緒のご参加予定

楽しみにお待ちしています😊

開始時間、終了時間、メニュー内容についてはご希望があるばできる限り対応させて

頂きますので、お気軽にご相談下さい😊

ホワイトチョコと苺ムースのレッスンとチームラボ

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

すっかり春めいた季節となりました。

春の暖かさを感じるとやっぱり出かけたい気分になりますねぇ。

このコロナ禍でどう向き合っていくか…

やっぱりまだしらばらくは様子を見ながら…になりますね。

先週末のレッスン紹介です。

「ホワイトチョコと苺のムース」

苺飾りで春のケーキです。　

ご実家へおすそわけとの事で、

半分に切りました

Sさんは慣れているので、スムーズに進む、

断面も見ての通り綺麗に仕上がりました。

そして3月1週目の土曜日に

「チームラボ　偕楽園　光の祭」に

行ってきました。

チケット予約制、人数制限ありなので、大丈夫かな…と思い、義母も誘って夫と3人で。

大工町から偕楽園下の駐車場までは混む事もらなくすんなり。

昼間入園者と入れ替えなので、7時近くにいくとさほど混まないかもとの情報でした。

花火も打ち上げられ、感動🥺

しかしながら思った以上に密でした。

もう少し人数減らした方がいいかもー

レッスン始まりました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

昨日は春の嵐でした。

満開だった梅の花もだいぶ散ってしまいました。

金曜日からお菓子教室始まりました。

ご無沙汰してましたーから始まりました😊

メニューはタルトです。

🍓が綺麗に並びました。

さらにご希望で

小さな(9㎝)タルトも作成しました。

久しぶりの教室初日で、

いい感じのドキドキ感💓

楽しくレッスンさせて頂きました。

ありがとうございます。

3 月中旬〜4月のお菓子教室募集

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

下記にて募集します。

コロナの状況によっては日程の変化、

中止の可能性もあります。

🌸3月中旬〜4月は🌸

4メニューを用意しましました。

希望メニュー を記載の上

お申し込みお願いします、

他のリクエストメニューがありましたら

ご相談下さい。

①→「ホワイトチョコと苺のムース」

🌟15㎝1台

🌟受講料　4300円

春を意識したムースにしました。

抹茶とプレーンを交互に絞ったビスキュイをシート状に焼いて側面、底に敷いています。

中身はホワイトチョコと苺ムース。間にビスキュイと苺がちらばめられています。

(ご紹介画像では生クリームのデコレーションになっていますが、もっとシンプルになり可能性があります)

②→「エクレアMATCHA」

🌟長さ10㎝　6本

🌟受講料　4000円

シュー生地でエクレアを作ります。

クリームは抹茶カスタード、あんクリームの2種を入れ込みます。

③→「桜ロール＋桜のサブレ」

🌟長さ20㎝ロール1本/桜のサブレ約20枚

🌟受講料　4000円

抹茶と桜花を入れた生地を焼き、桜葉入りこしあんクリーム、生クリームを巻き込みます。

桜サブレは桜パウダーを入れたサクサクサブレを作ります。

④→「タルト　オ　バナーヌ」

🌟15㎝　1台

🌟受講料　4000円

タルト生地をフードプロセッサでお手軽に作ります。バナナは生のまま入れ込み焼きます。

苺タルトご希望があれば承ります

(苺タルトは4300円)

✳️時 間 : 10:30～13：30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 上記に記載
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級〜
✳️定 員 : 各日 2人まで

✳️その他 : 

✳️講習日 : 

3月

12(金)、13(土)、14(日)、

16(火)、18日(木)、25(木)、

28(日)、30(火)

4月

3(土)、4(日)、11(日)

15(木)、16(金)、17(土)、

22(木).24(土)、25(日)

29(木)

✳️お申込・お問合せ : 

▽初めてお申し込み込の方

こちらから　→ ★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。

▽一度お問い合わせ頂いている、又は受講頂いている方は💌、LINEからお申込み下さい。
✳️申込後のキャンセルについて :

コロナがおちつくまで、なしとさせて頂きます。

通常時　↓
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡 
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額

「春は苺」と「むさしの森珈琲」

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

今日は久しぶりの雨☂️でした。

花粉が少し洗い流されたのが嬉しいです。

苺の季節は🍓タルトが美味しいですね。

ムースも好きです。

コントラストを出すのに少しフランボワーズも入れています。

数ヶ月前に近くに「むさしの森珈琲」ができました。外観からずーとやよい軒ができると思っていた私ですが…💦

すかいらーくグループのようです。

オープン後、前を通るたび駐車場は満車。

こんなに…大丈夫なのかしら⁉️と思う感じでした。

たまたま、14時過ぎに通ったら珍しく車がらちらほら。お昼がまだだったので入ってみました。久々のお店ランチ。

中は広々明るく、隣とは仕切られていて、これなら・・いいかもー。

ふわふわパンケーキが売りのようですが、ランチを頼みました。

パンケーキがデザートのランチセット。

フワッフワで全然平気で食べられます。

また、食べたいなと思うパンケーキでした

ひたちの森珈琲　ひたちなか店

3 月中旬〜4月のお菓子教室 レッスン募集UPについて

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

春めいてきた最近…

苺🍓や抹茶を使ったメニュー の予定です。

3月中旬〜4月のお菓子教室　

レッスン募集は

3/4(木)20時頃にUPします。

コロナ感染状況見ながらの教室予定。

中止になる場合もあることをご了承の上、ご検討下さい。

「レッスン時対策とお願い」

○マスク着用のお願い

○手洗いの徹底

教室においで頂いた時、レッスン中などこまめな手洗いをお願いします。

○アルコール消毒の徹底

手洗い後、作業時のアルコール消毒をお願いします。

使用する器具等も、こまめに消毒スプレーを使用し、清潔に心がけます。

○換気の実施

季節によりエアコンを使用しながらとなりますが、定期的な換気、または季節により窓を開けたままでのレッスンとなります。

○体調管理のお願い

検温をお願い致します。37.5°以上ある場合、または体調不良時はレッスン参加をご遠慮頂きますようお願い致します。しばらくの間、体調不良によるキュンセル料は頂きません

○作り方説明時、試食時はしきりとして、透明アクリル板を使用させて頂きます。

○「いばらきアマエビちゃん」登録施設となっています。

色々お願い事はありますが、安心して楽しいレッスンとなればと思っています。

どうぞよろしくお願いします。

大変ご無沙汰しております

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

すっかりブログご無沙汰してしまいました

梅🌸も8分咲きといった所でしょうか。

いつの間にか春の日差しとなっています。

今日は高校の卒業式🏫

駅で卒業式を終えた学生達を

たくさん見かけました。

茨城県独自の緊急事態宣言も解除されたので、3月中旬からお菓子教室を再開します。

2月はご希望があり、2レッスンを

やらせて頂きました。

プラリネのムース

ガトーショコラ

またよろしくお願いします。