「メロンのシャルロット」のレッスンがありました。

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最近食べた銘菓
美味しい❗️と思ったもの2つご紹介鎌倉にある紅谷の「クルミっ子」
フロランタンを厚く柔らかくしたような感じ？めちゃめちゃ美味しいです。
なかなかネットでも買えず。友人から、やっと届いたという事で頂きました。

もう一つはバターそのもののパッケージ。
広島のバッケンモーツアルトの
「ケーク・オ・ブール」バターケーキです。
あんずジャムとバタークリームのサンド。
あっさりして、いくらでも食べられます💦
水戸駅の改札広場で広島の美味しいお菓子…で売っていたのを購入。大当たりでした。

美味しいもの続きで満足です🍰


そして、本題はこちら、先週、
「メロンのシャルロット」レッスンがありました
お二人でご参加、ありがとうございます🍈

メロンを切るのがドキドキ❣️です。
今回もちょっとできすぎ💦パイナップルやぶどうも用意してあったので、上面はフルーツ盛り盛りとなりました。


シャルロット生地も綺麗に焼きあがりました
試食はいつもながらシフォンケーキ。今回は二色です。マンゴーのケーキなど…

暑い中、ご参加ありがとうございます。
まだまだ、暑い夏…頑張っていきましょう。

ブルーベリータルトのレッスンがありました

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暑いーと思っていたのに
れ、昨日今日は涼しくて…💦
職場でも体調が悪くて早退する方もいました。

「小学生、明日から夏休みになんですよ」…と、この間、聞いて、えーもう、そんな時期🍧と気がつく私。

子供がいなくなると、今頃、なにがあったんだろーと記憶がなくなっている状態です

先週になりますが、
「ブルーベリータルト」の
レッスンがありました。

今年はうちの畑にあるブルーベリーは先週の段階でまだそんなになっていないのです。
いつもの年より、遅いです。
…という事で、今回は購入したものを使用しています。

タルトケースの側面の厚みが均等で、とても綺麗に焼き上がりました。
また、真ん中を高くして…いい感じでできあがりました


小さめタルトも可愛いです

ごぶさたしました。メロンシャルロットのレッスン紹介

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しばらくブログをおさぼりしている間に、
7月もすっかり、下旬となりました。

やっと梅雨明け宣言された感がありますが、
今年は毎日どこかしらで豪雨のニュースが流れ、自然の怖さを感じます。

すっかりUPが遅れましたが、
「メロンのシャルロットケーキ」の
レッスンがありましま。

7月の2週目頃から、店頭でメロンの並び具合が
かなり減りました。
茨城産は6月が出荷ピークのようですね💦

しかしながら今月中は、
なんとかレッスンできます🤗
メロン、もりもりでできあがり。
ちょっと、のせすぎ…でした。
メロンを割ったら、意外に果肉ができすぎ。
見分け方が難しいです。メロンムースは綺麗に流せました🤗


暑い中のご参加ありがとうございました。
高校生の息子さんがいらっしゃるN様。
これから、夏期講習、部活で夏休みもお忙しいと思いますが、お元気に夏を乗り切っで下さい。
思いおこすと楽しいものです💕



夏休み後、またお待ちしています

今日は今から東京で
シフォンの勉強をしてきます

7月キャンセルがでました

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7月分でキャンセルがでました。
7/9、 日曜日
7/17、月曜日

まじかですが、ご参加ご希望の方、お申し込みお待ちしています。

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私のメルアドご存知の方は📩に
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先日、手土産を作りました
メロンのムースケーキ

抹茶のフロマージュ

7月最初のレッスンは・・・

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今日は朝から雨が降ったり、やんだり。
夜は雷⚡️と…梅雨はやっぱり苦手です😂

忘れた頃、たまーにの長男から昨日、
LINEがありました。

「先日、硬式の試合でピッチャーデビュー
しました」と…⁉︎

今、院生1年ですが、大学野球引退後、草野球チームとOＢで作る硬式野球のチームに入り、どうやら社会人リーグ戦が始まっているらしい。
そこでのデビューだそうで、1イニング無失点で抑えた…と。結果は3-13のコールド負け💦だったようですが…
楽天本拠地 コボスタで試合したりと
楽しんでいるようです。
こんなLINEをみると、ちょっと見て👀みたい…と小2から野球チームに入り、ずっと応援してきた親としては、今だにこーんなふうに思うんだ、と自分で笑って😆しまいました。

…と…親バカ話しが長くなりました…


今日は7月最初のレッスンがありました。
「メロンのシャルロット」です
🍈🍈🍈🍈🍈

わりと新メニューの初回にあたる事の多いSさん

スムーズにいきますよう


ご自身で考えて、頑張ってかざりつけ❤️
よく見ると、メロンの皮を❤️に細工してのせています。ご主人と食べるそうです🤗。
お話しを聞くと優しそうなご主人様。
仲良く召し上がって頂けたでしょうか？

そして…実はメロン…青肉のつもりで買ったら、割ってみたら赤肉でした💦
お味はよかったです🍈
先週はたーくさん種類ありましたが、今週は種類が減っていました。その時期によりどちらの色になるかは、わからないのでご容赦下さい。


初回レッスンですが、
しっかり綺麗なケーキができました。

メロンがあるうちに、ぜひ作ってみて下さい🤗

ご参加ありがとうございました。

6月最後はロールケーキ」のレッスン

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あっという間に7月となりました。
ここ数日、蒸し暑く、不快な日が続いています。

UPが遅れていましたが、
6月最終のケーキレッスンにです。

「ロールケーキ２種」

卵白をふわふわに泡立てて頂きます。

綺麗に焼き上がりました。

今回は黒糖&チョコクリームです

チョコクリームの方はモダンな模様にして
目をひきます。

試食

Sさんは熱心に受講頂き、復習された画像を見せて頂いたりします。素晴らしい👏
本当に作るのも、食べるのも好きなんだなぁと思います。
暑い中、ご参加ありがとうございました。
また新メニューでお待ちしています。