糖質制限は、まずはご飯を減らして・・・

写真：街角ウォッチングから：雑草のごとく「アロエの花」

プチ糖質制限を目指して、昨日から取り組み始めました。一昨日まで、ご飯を１日10単位500g食べていたのを、8.5単位に変更しました。朝が3.5（175ｇ）単位、お昼が3（150g.）単位、夜が2（100g）単位のトータル8.5（425g）単位で、大まかに全体の42.5％が炭水化物なりました。念願の50％割れです。今までが50％だったので、-7.5％ダウン。目指せ10％ダウンでしょうか?　　

ご飯１gに炭水化物が0.317gだから「425ｇ X 0.317＝134.725ｇ」・・・
と言うことは、主食だけで、1日に134gの炭水化物を取ることになりますね。これに、牛乳180g（100gで、4.8gの炭水化物）の成分の乳糖や、あと果物（リンゴ、ミカン、キウイ、バナナ、イチゴのいずれかを１日に１単位分）の果糖だ上乗せされます。
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果物の成分情報
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http://www.kudamononet.com/LifeStyle/composition/composition.html

リンゴ　100g　炭水化物　14.6g (- 植物繊維 1.5ｇ）GI値　36
ミカン　100g　炭水化物　 9.8g（- 植物繊維 0.8ｇ）GI値 33
キウイ　100g　炭水化物　13.5g（- 植物繊維 2.5ｇ）GI値 35
バナナ　100g　炭水化物　22.5g（- 植物繊維 1.1ｇ）GI値 55
イチゴ　100g　炭水化物　 8.5g（- 植物繊維 1.4ｇ）GI値 29
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ごはん　　GI値　84
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牛乳　　　GI値　25
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こう見ると、１日の炭水化物の摂取量は、150ｇ～160ｇ程度って感じかな?　何年か後には、将来に向けて100ｇを目指すことになるのかな。近い将来、朝もご飯を３単位150ｇにして、主食を全体の40％程度にする予定。これで、とりあえず打ち止め。平日はこれで安定させたいと思います。

単純に炭水化物＝糖質としたら朝は、165mg血糖を上げ、昼は、141mg血糖を上げ、夕食で、 95mgの血糖上昇ですね。う～む・・・食後2時間で140mg以下を目指すにはキツイっすね。

GI値は、料理法や組み合わせで変わるみたいだけど、参考資料にはなりますよね。ちとバナナは控えた方が良いのかも知れません。

ただ、今は、まだまだ休日にはおやつシリーズも続けたいし、食事でストレスだけは受けたくないので、ぼちぼちと進めつつ、確実に、休日は100ｇ前後の炭水化物が増えるものと思われます。

昼食のご飯を150ｇに、夕食のご飯を100ｇにして２日たったけど、その分、蛋白質が確実に増えた。と言うか、豆腐が増えた。今後は、納豆に引き続き、色んな豆腐を食べつつシリーズ化しようかな。合わせて糖質制限食シリーズ・・・（爆）

江部先生の糖質制限レシピ本も始めて買ったし、レパートリーを増やして、楽しまなくては・・・作る方も好きなんで、種類多く作って食べたいっす。何んか新たな楽しみが生まれました。やっぱ、こうでなくちゃ・・・

天気：晴れ＆強風
気温：最低温度：1.5℃ / 最高温度：8.9℃
今日の歩数計： 16630歩 / 消費カロリー：501.80Kcal
歩行距離：約10.81km