冷燻用燻製器をつくる

冷燻用の燻製器をつくった。
道具は、これ。

材料は、アルミ製の直径100mm、長さ1mのダクト。形も自在に変えられる。ホームセンターで、700円くらいで購入。

あとは、段ボール箱大小１箱ずつ。。
両方の段ボールに、ダクトの差し込み用の穴をあける。

ダクトを突っ込むとこんな感じ。

煙受け段ボール箱には、これまた段ボールで網受け用の棚をつくる。


両方の段ボールをダクトでつなぐ。

煙用段ボールの中は、…。

しばらくすると、煙受け用段ボールのダクトから…。

これで完成だ。

明日は、スモークサーモンを作るぞ。