義父が鮎と秋刀魚を生でくれた。
鮮度の点で内臓付きで焼くのを敬遠し、秋刀魚を「田舎煮」鮎を開いて「ムニエル風」にすることにした。.........
胃を配慮して最近アルコールをくちにしない女房は最近「炭水化物系は?」と聞いてくるのでネギと卵のピラフを作ってやった。
彼女は肉じゃがではなく、肉にんが好きなようなので、人参多目の「人参薩摩の葱オクラ煮」を作った。
←これが「秋刀魚の田舎煮」だ。
鮮度の点で内臓付きで焼くのを敬遠し、秋刀魚を「田舎煮」鮎を開いて「ムニエル風」にすることにした。.........
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