冬休みはやはりコックさん

*:・'゜*:・'゜*。.:**:・'゜*:・'゜*。.:*∴‥∵‥∴‥∵‥∴★☆。・' ★☆。・'
義父のリクエストで紅白なますをつくることに。干し柿があったので、師直伝の柿なますにすることにした。
今自分の住むこの地域は所謂紅白なますに落花生の磨り潰したものを混ぜるのがポピュラーというかトラディショナルみたいだが、自分はまだ作ったことがない。

大根の葉でごま和えを作った。辛口の義父の評価も悪くなく、喜んでもらえた。
........

義父が用意した里芋と人参で煮物も作った。ソレー効果で味を含ました後、煮汁を葛引きして煮物にかけた。そうするほうが美味しそうに見える。

........赤貝とブロッコリーのピラフ。自分ではいけているつもりだが、低脂肪だけに技が要る。

有り難く勿体ないコメント

∴‥∵‥∴‥∵‥∴*:・'゜*:・'゜*。.:**:・'゜*:・'゜*。.:*
朝ブログ編集画面より、新着コメントが入っているのを確認。
常連の読者から短いコメントが入っているのかと思いきや、真面目に移植を推進、研究されている方から「大変参考になりました」と勿体ないコメントを頂戴した。私の専門ではないにせよ、興味を抱き、したため投稿したものが、役に立ったとあれば本当に嬉しく思う。
アカデミックネタは重すぎるみたいで最近敬遠していたが、やはり、アカデミックなものも時々投稿してみようと思う。