鰹のたたきと握り

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食の仕事から離れて久々に握った鮨。
木の葉りんごが鰹の色と妙にマッチング。
今年の３月1日の画像…。

鰯のマリネ風サラダの前菜

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前記事と同時期、油を使わずに鰯のマリネ風のサラダをお洒落に作った。
懲りに凝って作ったが、今はそんな元気はなくなった。懐かしい画像。

鰯の姿造り

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鰯ごときに凝るこたぁないが練習でやってみたもの。
もう８年くらい前の画像だ。懐かしく思いアッブしてみた。