絶品鶏白湯ラーメン 白 まるひで商店

「アメリカファースト」やら「都民ファースト」やら。
「何ちゃら（～）ファースト」という言葉が流行っているようで・・・。
「～ファースト」とは、「～優先」という事ですよね。
つまり、「レディーファースト」とは「女性優先」という事。
紳士の振る舞いとして、とても誇れる行動のひとつだと思うのです・・・。
が、最近は「自分ファースト」なんて言葉もあるようで少々びっくり。
「自分優先」って言うよりも、「自分オンリー」＝「自分だけ」のような・・・。
何となく「自分だけ、自分さえ良ければ」と言った風潮が蔓延っている。
この風潮は個人に限らず組織も同じかな？まぁ、組織は個人の集まりだから当然か？
本来の「～ファースト」から、「～オンリー」に変化してきているようです。
全体最適より部分最適。部分最適より個別最適。狭いなぁー、ちっちぇーなぁ（＾＾

９月８日　金曜日。
この日のお昼ご飯は南草津で。
訪れたのはこちらのお店。

《まるひで商店》
国道一号線沿いに大きな看板が目立つお店。
時折前を通りかかるのですが、今回初入店になります。

入店して着席、メニューはこの２種類。

あれ？以前は他にもあったように思うのですが・・・。
その疑問は後ほど。

さて、その２種類からチョイスしたのはこちらのラーメン。

『絶品鶏白湯ラーメン　白』（７５６円）
白＝塩、黒＝醤油味噌。
検討した結果、塩ベースのこちらをチョイス。
単品のつもりでいたのですが、季節ご飯と小鉢がセットに。
思っていない状況に、少々面食らった感じ（＾＾ゞ

まずはラーメン。

見た目からも白湯特有のトロミが見て取れる、オーソドックスな白湯ビジュアル。
水菜、キクラゲ、柚子皮、メレンゲの彩りも良く、綺麗な仕上がりになっています。

で、お味はと言いますと、

トロミのかかった白湯スープは、見た目通りの濃厚さで美味しい。
塩感は抑えられていて、塩々した感じが少なくて口当たりが良いです。
麺は細ストレート麺。
やや硬めの茹で加減で、シッカリとした食感が歯に伝わります。


チャーシューは赤身のしっかりタイプ。
脂身の濃厚さはなく、サッパリとしていますね。
そしてこのメレンゲ。
フワッとしたメレンゲを少しずつスープに溶かして頂くのですが、
正直な感想としては・・・・・（＾＾ゞ

そしてセットのこちら。

季節の炊き込みご飯と小鉢。
薄味仕上げの炊き込みご飯は、具沢山ではあります。
が、少々水分が多いかな？ちょっと粘りが出過ぎた感じでした（＾＾
小鉢は切り干し大根に山菜を和えたもの。
薇などの食感の良さと、サッパリ薄味が美味しかったです。

さて、最初のメニューの疑問。
後々ネットで見てみると、９月１日にリニューアルオープンしたみたいです。
それまで１カ月ほどお休みをしていたみたい。
メニューが２種類なのもその為か？

久しぶりにランチにラーメンを食べました。
炊き込みご飯がセットになってこのプライス。
お味も及第点以上で美味しかった。
まずまず満足のランチです。
ごっそーさんでした（＾＾

綺麗事を捨て、同じ穴の狢になる決意（＾＾
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