梅酢たこ飯

 

去年Ｆ-coopの集まりで教わった『梅酢たこ飯』をご紹介します。
それまで『梅酢たこ』の調味液は捨てていましたが、こうして利用できると知って、目からウロコでした。
『梅酢たこ飯』は超カンタン！米３合に調味液100ccと薄切りのたこ、後は普通の水加減で炊きます。私は生姜を少しプラスしました。出来上がりにゴマを混ぜても良いですよね。
夏向きのさわやかな味で、お代わりするほどの美味しさです！
調味液は、ワカメやキュウリと酢の物にしてもgoodですよ。