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麦茶のうまさの要素、つららの味

2024-07-12 21:26:46 / Weblog

　これ、共感してくれる人がいるかどうかわからないけれど・・・麦茶のうまさの要素になんか「埃っぽい」とは違うかもしれないけれど、うまく表現できない僕の味の感覚があります。もしかしてこれがミネラル感？なのかな。僕の中でこれと同じ味要素は子供の頃に舐めていたつららです。あとは雪をがばっと口に入れた時も同じ感じの味がします。
　この味が麦茶のうまさの源だとこないだ気がついたのですが、これをなんと言い表したらいいのかわかりませんでした。
　※画像はAIで作りました
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コメント
 
 
 
Unknown (てらさん)
2024-07-17 14:06:10
なるほど、と一瞬思ったのですが、厳密には品種が違うとは言え、ビールにも麦茶同様大麦が使われています。しかしビールの味を構成する要素に埃っぽさがあるかと言われればそれには？マークが付くところです。
しかしながら麦茶同様、焙煎された大麦で作られた黒ビールであれば埃っぽさを感じなくもないので、私は埃っぽさが焙煎された大麦の風味に由来する、に1票入れたいですw
 
 
 
Unknown (重)
2024-07-17 14:41:53
自分で言った「埃っぽさ」という表現に自信がないのですが😅
少し共感をしてもらえて嬉しいです。
あれをなんと表現したらいいのだろう。

この前、蚊取り線香を焚いたんですが、
蚊取り線香にも僅かにその風味が感じられました。
 
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