生鮭のソテー～ピリ辛おろしソースがけ～

そろそろ秋鮭のシーズンですね。

鮭にはアスタキサンチンが豊富！

抗酸化効果が注目されていて、若返りの素などとも言われています。

スーパーでも切り身で売られていますから、丸々1尾とはいかなくても

夕飯の一品に出してみてはいかがでしょうか？

かんたん、お手軽クッキング。醤油と大根おろしでさっぱりと召し上がれます。

一味唐辛子がぴりりときいて、とても美味しいですよ！

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生鮭のソテー～ピリ辛おろしソースがけ～

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

15分

[[ 材料と分量 ]]・・・4人分

• 生鮭


• 4切

• サラダ油


• 大さじ1

• 大根


• 5cm(200g)

• しょうゆ


• 大さじ4

• 一味唐辛子


• 少々

• 万能ねぎ小口切り


• 4本

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
大根はすりおろし、ざるに上げるなどしてかるく水気を切る。

2 )
ボウルに入れて醤油、一味唐辛子、万能ねぎの小口切りを加え混ぜてソースを作る。

3 )
フライパンにサラダ油を熱して生鮭を入れ、強火で両面をよく焼く。火を弱めて、さらに3～5分ほど焼く。

4 )
器に鮭を盛り、おろし大根ソースをかけていただく。