助白子のみそ汁

冬、青森で定番のみそ汁といったら、

スケソウダラの白子、助白子のみそ汁。

とろ～っとしていて、とってもおいしいんですよ。


流水でよく洗ったら、みそ汁に入れて

火が通るまで加熱してできあがり。


注意する点は助白子は刺身では食べれないので、

しっかり加熱して食べること。



冬は何回でも食べたくなる味です。

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