好きな具材を入れて楽しもう！イカメンチ

「イカメンチ」というものをご存知ですか？
メンチカツはお肉でできていますよね。

ということは「イカメンチ」とは…･･･
そう。イカをミンチにして作った料理なんです！

青森県の津軽地域では立派な郷土料理として食べられています。
子供からお年寄りまで、皆が大好きなおかずです！

先日紹介した「いか飯」で余ったイカゲソも混ぜて作れます♪

油で揚げても良し、ハンバーグのように焼いても良し。
チーズ・大葉など、変わりタネを作ってみるのも楽しいですよ。
（納豆なんかも入れてみたら美味しいかもしれません）

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変り種で楽しい！イカメンチ

[ジャンル]

和食

[難易度]

★★☆☆☆

[調理時間]

20分

[[ 材料と分量 ]]・・・5人分

• いか


• 4ハイ

• 玉ねぎ


• 1/2個

• にんじん


• 1/3本

• 小麦粉


• 大さじ2

• 塩こしょう


• 適量

• 【変わり種材料】

• チーズ


• 3個

• 大葉（青じそ）


• 10枚

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
いかは胴体と足を離して内蔵と口と目玉を取り除き、中を水で綺麗に洗っておきます。

2 )
イカはフードプロセッサーですり潰しておきます。包丁で細かく刻んで叩いてもOK（ちょっと時間がかかります）。

3 )
玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。

4 )
すり潰したイカ・玉ねぎ・にんじん・小麦粉を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えます。

5 )
お好みで角切りにしたチーズや、千切りにした大葉を入れて混ぜ合わせます。（入れる物によってボウル分けて混ぜます）

6 )
混ぜ合わせたイカメンチを小分けにして170℃の油で揚げていきます。表面がきつね色になるまで揚げれば出来上がりです。

7 )
フライパンに少量の油を敷いて焼いてもOK（こっちのほうが後片付けは楽チンです）

今回のレシピでは、「ノーマルメンチ」、「チーズメンチ」、「青じそメンチ」、「ミックスメンチ」が作れました。



そのまま食べてももちろん美味しいですが、お醤油やケチャップをかけて食べるのもオススメです。

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