やっとすっきり、生キャラメル

　今は昔、冷凍庫に生キャラメルといふものありけり。

　この生キャラメル、１０日以上前に作ったものです。

　固まってほしくて冷凍庫で冷やしてみたんだけど、だめっぽいので、キャラメル単体としてではなく、別の料理にして食べようと考えていました。

　ありていに言えば、失敗作ということだ。

　で、冷凍庫を開けると目にはするのだが、見てみぬふりをしているうちに１０日も過ぎてしまったというわけ。

　　　　　　　冷凍庫から出すと、ペースト状

　さて、さすがにそろそろ何とかしないといけないだろう。

　重い腰を上げて調理してみたら、結局、非常に美味しかったんですよ。

　そこで、料理の記録を残しておきたいと思います。

　作ったのは、キャラメルサンドクッキーです。

　簡単に言うと、ペースト状のキャラメルを挟む美味しいクッキーを作ったということになるかな。

　下ごしらえ・調理の部

　そもそも、キャラメルの量がそれほど多くないし、先日作ったジャムサンドクッキーの生地もちょっと残っているので少しだけ作ります（結果的に５個分）。

　・薄力粉３５、アーモンドプｰドル１０、無塩マーガリン２０、グラニュー糖１４，ベーキングパウダー１ｇに

　・卵黄１個分を加えてよく混ぜていくと

　　　　　　　何とか生地らしくなってきました

　※ただし、非常にもろいので取扱注意です

　・ラップで挟んで麺棒で薄く広げたら

　・カッターで周辺部を切り取ってから８等分に

　・その他の生地も一緒にクッキングシートに並べて、１８０℃のオーブンで８分焼きました

　　　　　　　香ばしい薫りが立ちました

　・粗熱が取れるのを待って生キャラメルを塗り

　　　　　　　挟んだら出来上がりです

　たまたま、我が家の台所器具のメインテナンスをしに、Tさんがきたので、試食を勧めると、

「これは旨い！お店の味ですね！」

と言って、喜んで食べてくれました。

　懸案だった生キャラメルが美味しく食べ切れそうでホッとしたぜ。

　ちなみに、このTさんもアウトドア男なので、

「今の時期、暇でしょう。どうやって過ごしてるの？」

と訊いてみると、

「暇な分、韓流ドラマにはまってしまってます。これが面白くて止まらなくなってしまうんですよ。」

とのこと。

　マタギは、アニメとまんがにはまっているから、似たような状況かもしれない。

「早く外で遊べる季節になるといいね。」

「全くですよ。」

　みんな、ウズウズしながら暇つぶしをしてるのね。

　あらためて、

　春よ来い、早く来い！

そう願う、本日のマタギでした。