ちょっと後志（２）連続寿司

昼食をどこで取るか。一番行ってみたかった食堂は日曜日は営業していないようだ。道の駅からすぐのところに立派な寿司屋さんがあったが、腰が引けてしまい、前回も訪問した「Ｍ」寿司へ。いかにも町のお寿司屋さんというところが好ましい。

早い時間にもかかわらず先客が２名いたが、ちょっと間を開けてカウンター席に座る。そういえば昨日の夜も寿司を食べているからなあ…。今日はちょっと控えめに握りの中寿司（並、中、上、特上とある）にする。そして前回は頼めなかった酒を発注。



コップに並々と日本酒（常温）が入り、ホッキ貝ひもの酢味噌和えが付いてきた。酒はまあまあ、ホッキは美味い。これはビールでなくて酒の方が合っていると思う。

そして皿盛りの握りが出てきた。ホッキ、イカ、白身（平目か）、サーモン、甘えび、ホタテ、イクラ、鉄火巻きである。



一番美味いと思ったのは意外にもイカかな。身に厚みがあるとともに、新鮮さが感じられる。それ以外の魚もちゃんとしているが、寿司飯が美味いよね。ベテランの大将の味付けなのだろう。そしてサービスの椀物は魚のすり身が入っていて、やけに美味いのだ（後、茶わん蒸しもサービスらしいがやめておいた）。



今日も良い食事だったなあと思って勘定をしてもらうと、寿司と酒だけの値段のような気がする。「あれ、通しはサービスなんですか？」と聞くと、「いや、あれはホッキのひものとこだしさ」と大将。「でも、ひもの所は大好きなので、美味かったですよ」というと、「酢味噌で味つけて冷して食べたらね」とのことであった。

全国酒飲みファンのみなさん、酒を頼むとつまらない通しが出てきて「そうじゃないんだよなあ～」と思うことが無いだろうか。ここは安心して酒を頼んでも大丈夫。ぜひ、昼から一杯やって下さい。私も次回は寿司を「並」にして、刺身を切ってもらおうかなあ…。