ジャガイモのこと

ジャガイモを茹でて
一緒にニンジンも茹で
きゅうりは薄切りにしておきます
しばらくするとジャガイモが茹であがり
それを粗くつぶします
ニンジンはきゅうりと同じ程度の厚さに切ります

ジャガイモにニンジンを混ぜきゅうりも混ぜて
塩コショウをするのです
さらにマヨネーズを加えてかき混ぜると
とたんにジャガイモがポテトに変わって

ポテトサラダが出来上がるのです

ポテトサラダを一人で食べるときはさらに加えます
ウースターソースです
するとポテトサラダがとたんに無国籍になって
とても旨くなるのです
しかしかき混ぜてはいけません
品良く食べるためです

こう言うのは良くない食い方というのでしょうか
むかしはカレーにもウースターソースをかけて食べていたのです
酸味が何とも良かったのです


今でもそのようにして食べたい位です
でもしません
なんとなく目が気になるのです