雪の茅舎を楽しむ！

■雪の茅舎　　秋田　2015.9.2

　　　　山廃　純米吟醸
　　　　秘伝山廃
　　　　雪の茅舎



ラベルは和紙です。
周囲を手でちぎったような裁断がされています。
字にも趣があり、このお酒への期待がふくらみます。
正に、「秘伝山廃の雰囲気」です。

　　　　生酒
　　　　アルコール分／16度
　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　精米歩合／55％
　　　　齋彌酒造店（秋田県由利本庄市）



　　　　　　裏ラベルより............

秋田の大地、蔵人がはぐくんだ米、酒蔵のなかに
絶えることなく湧き出る伏流水、低温で長い日数
かけて自家培養の酵母が豊かな香味を醸し出す。

期待を裏切ることなく、旨いお酒でした。
今年飲んだお酒のなかでも、ぼくの評価では、いちにを争う旨さです。
口に含んだときのほのかな甘さや含み香りなど、かなり複雑な味であり旨さです。
にんまりとしてしまいます。