酒の中島屋 「日本酒の会 第334回」

■乾杯酒は、信濃鶴純米で　　長野県駒ヶ根市　2018.4.28／No.1

『酒の中島屋』さん主催の　「第334回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　に参加しました。
会場は、『創菜ダイニング　裕庵』　さんです。

乾杯酒は、長野のお酒、　『信濃鶴　純米　無濾過生原酒』。
お米は、「美山錦」の60％精米。
信濃鶴は、コストパフォーマンスの高いお酒です。



今宵試飲したのは、全部で15本。
そのうちで、ぼくが旨いと感じたお酒は、次の５本と　『初緑』。


繁桝　特別純米／雄町／無濾過生原酒／精米歩合60％／福岡県八女市
玉川　純米吟醸／雄町／無濾過生原酒／精米歩合60％／京都府京丹後市

雄町は、やっぱり旨い！


庭の鶯　純米吟醸　はなびえ／山田錦／精米歩合50％／福岡県久留米市


フモトヰ　純米大吟醸／雪女神／精米歩合35％／山形県天童市
明鏡止水　純米大吟醸　ｍ17／山田錦・美山錦／精米歩合45％／長野県佐久市
明鏡止水　純米大吟醸　ｍ16／山田錦・美山錦／精米歩合45％／長野県佐久市

フモトヰは、2017年12月のNo.330回でも試飲しました。
美味しいお酒だなあと思って、後日、中島さんに買いに行きました。
今回、フモトヰの写真写りが悪いので、「純米吟醸」ですが、その時の写真を載せます。


フモトヰの純米吟醸、精米歩合50％雄町です。

『初緑』　は、大吟醸の斗瓶囲いでした。
後藤杜氏さんには、2016年10月のNo.316回の時にお会いしました。
試飲しながら、「お元気ですか、ご活躍のことでしょう」と懐かしかった。

今回も、あびるほど飲みました。
ありがとうございました。気をつけて帰ります。

酒の中島屋 「日本酒の会 第334回」 裕庵

■創菜ダイニング　裕庵　　岐阜市美殿町　2018.4.28／No.2

『酒の中島屋』さん主催の　「第334回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　は、　『創菜ダイニング　裕庵』　さんで行われました。
今回も裕庵さんの美味しいお蕎麦がいただけることを期待して参加しました。

みんなでいただく　「牛蒡の揚げものとパン」　です。

「生チーズと明太子のペースト」が殊の外美味でした。

　　　　　　　　　　　　　　　【前菜】


上の二つの器には、４箇所料理が入っていませんが、後から一品ずつ埋めていきます。



　　　　　　　　　　　　　　【グラタン】


　　　　　　　　　　　　【ステーキとご飯】


　　　　　　　　　　　　　　　【お蕎麦】


いずれのお料理も大変美味しかった。
今回は、「生チーズと明太子」のペーストが特に気に入りました。
家でも作ってみたくなります。
裕庵さんの蕎麦は、期待通りの美味しさでした。