パエリアとローストビーフの夕食

夕食は、パエリアとローストビーフです。

まず、ローストビーフを作ります。

フライパンにオリーブオイルを引いて、固まり肉の表面を焼きます。

胡椒と、岩塩をガリガリとかけます。

表面に焼き色がついたら、ブランデーと水、コンソメ顆粒を入れて、アルミホイルをのせてから、蓋をします。

弱火にして火を止めます。

10分位したら再び弱火で1分位加熱して、火を止めます。

これを40分位繰り返して、竹串を刺してみて、透明な肉汁になったら完成です。

付け合わせを作ります。

じゃがいもと大根を耐熱皿に入れて、鶏ガラ顆粒とコンソメ顆粒をふりかけて、600Wで6分位レンチンします。

フライパンで表面をこんがり焼きます。

ローストビーフと付け合わせを皿に盛り付けて、玉ねぎ和風ソースをかけて完成です。

パエリアを作ります。

フライパンにオリーブオイルを引いて、生米を炒め、パエリアソース、あさり、イカ、エビ、パブリカをのせます。

蓋をして5分煮込み、弱火にしてさらに15分煮込みます。

火を止めて10分蒸らして、最後に中火でおこげを作って完成です。

オーブンで、マルゲリータピザを焼きます。

コーンスープを温めます。

完成です。

お酒は、赤ワイン

おつまみのサラミチーズ

美味しかったです。

食後は、ブランデーを飲みながら、ブラタモリの岡山をみています。

岡山の鬼ノ城の由来とか、タモリさんが詳しく知っていて感心しました。

今の韓国のあたりに1300年前にあった、百済国の王女が、天皇家に妃として嫁いでいたため、百済国が今の中国の唐の侵攻を受けた際、日本からも800隻の大船団で助けに行きましたが、白村江の戦いで大敗し、

滅ぼされた百済国の遺民達と共に日本に帰ってきました。

唐がさらに日本に侵攻してくる可能性があったため、天皇の命により、九州から中国地方にかけて造られた百済様式の古代山城の一つが、鬼ノ城と考えられています。

こうして先祖をたどってみると、韓国人と日本人は助け合ってきた親戚みたいなもんですが、当時の人々が、今の日本と韓国の関係を知ったらどう思うでしょうか。

チャーシュー麺の昼食

昼食は、近所のスーパーに買い物に行ったついでに、中にあるレストランで、いつものチャーシュー麺です。

美味しかったです。

夕食用の、パエリアとローストビーフの材料、ワイン、お酒のおつまみなどを買い込んでから帰宅しました。

母の部屋の大掃除と黒猫

母が老健施設に入所してから、三ヶ月近く経ちました。

久しぶりに同じ敷地内にある、母の家の大掃除をすることにしました。

120年位前の明治時代の、お寺みたいな古い建物です。

今から、65年前に母と父はこの部屋で結婚式を挙げたそうです。

17年前の父のお葬式の時も、この座敷に祭壇を置いて、庭を通って縁側から入って頂き焼香してもらいました。

人が住んでいないと、がらんとした感じです。　二時間位、不要なものを片付けて、掃除機をかけてから、拭き掃除をしました。

母が認知症になってから、床に物が散乱するようになっていましたが、多少すっきりしました。

掃除のあと、母の家の縁側に腰掛けて、しばらくぼんやりと庭を眺めながら休憩です。

白いじゃりがひいてある所は、自分が子供の頃までは池になっていて、色とりどりの錦鯉が泳いでいて、餌に麩をやっていたことなどを思い出しました。

今では、もう住む人が居なくなってしまいました。
近所の黒猫が、庭に入ってきて日向ぼっこしています。呼んでみましたが、プイッと横を向いて、どこかに行ってしまいました。