和食の夕食

夕食に和食を作りました。

鰆の煮付け

フライパンに、煮汁を200cc入れて沸騰させてから、鰆の切り身を4切れ入れます。

弱火と中火の中間位にし、アルミホイルで落とし蓋をして、5分間煮込みます。

アルミホイルを外して、煮汁を繰り返しかけながら照りを出し、3分間煮たら完成です。

短時間の煮込みにすることで、身がふわふわに仕上がります。

カツオのたたき

玉ねぎのスライスと、ニンニクのスライス

を水で晒したものをのせて、ネギをかけます。

タレは、かつおのたたきタレとポン酢をブレンドして、生姜のすりおろしと、レモン汁を加えます。

骨付鳥の塩焼き

イカ焼き

お味噌汁とサラダ、ごぼうのきんぴらなど

お酒はビールと、すだち酎の炭酸水割り

瀬戸内のみかん

美味しかったです。

丸亀製麺の昼食

先日、香川県の丸亀近辺の讃岐うどんの有名店巡りをしたので、うどんが食べたくなって、近所の丸亀製麺に行きました。

やっぱり、丸亀製麺は讃岐うどんではありませんでした。

近所なので、今までたびたび来ていましたが、美味しく感じ無くなってしまいました。

舌が肥えてしまったのか、それとも食べ過ぎて身体が肥えてしまったのでしょうか？

麺の喉越しも、出汁の濃さも、本場の讃岐うどんの有名店には遠く及ばない、ごく普通のうどんであることを実感してしまいます。

日本最大のうどんチェーンとして成功を収めた丸亀製麺ですが、有名店が多数存在する本場の香川では苦戦が続いて、丸亀には丸亀製麺が1店舗もありません。（丸亀製麺所という、よく似た名前の地元の製麺所はあるようです。）

元々、兵庫県発祥の、丸亀とは関係のないチェーン店ですが、讃岐うどんをイメージして食べているお客さんのためにも、何とか味を近づけて欲しいです。

嫁さんのiphone機種変更予約

ソフトバンクから、嫁さんのiphoneについて、半額サポートの連絡が来ました。

二年以上使っていると、iphone新機種へ変更した場合、半額サポートの対象になるので、下取りに出すと残りの二年分の分割払いは不要になります。

新型のiphone12に更新しても、月額料金が80円上がるのみです。

さっそく、近所のソフトバンクショップの予約を取りました。

機種変更に備えて、Macにiphoneのバックアップを取って、LINEのトーク履歴のバックアップもとりました。

これで、ソフトバンクショップでiphone12を受け取った後、Macに繋いでバックアップから復元すれば、全てコピーされて完了です。

庭木の剪定二日目

今日も朝から、庭師さん達が庭木の剪定です。　

もう二本位木を切り倒そうかと、庭師の頭領と相談しましたが、今回は取り止めて、

様子を見ることにしました。

また、ツツジは花が咲きそうなので、刈り込みは少しだけにして貰いました。

軽トラ4台の荷台も、刈り取った枝で満杯になってきたので、昼過ぎ頃には終わる見込みです。

昨日からずっと家にいたので、これでやっと外出できます。