スペイン料理アホアリエロの夕食

夕食は、スペイン料理アホアリエロを作りました。

嫁さんと自分の二人で調理開始です。

ニンニクと玉ねぎ、唐辛子をじっくりと炒め、タラと揚げじゃがいもを入れて、トマト煮込みしたアホアリエロ。

カゴメの基本のトマト缶と水、ハチミツ、ケチャップ、コンソメ、塩胡椒で味付けし、とろみが出るまで煮詰めました。

手羽先のバジル香草焼き。

皮目がパリパリになるまで、弱火で30分位じっくりと焼きました。

赤ワインで乾杯します。

ドライフルーツとチーズ入りのパン。

天草オレンジ。

超ジューシーです。

デザートは、パティスリーエスベースのモンブラン。

美味しかったです。

食後のウイスキー。