握り寿司と瀬戸内小魚煮付けの夕食

今日は週末なので、寿司職人に変身して、嫁さんと二人で酒盛りです。

スーパーで買ってきたパック刺身を使って、握り寿司コース料理を作ります。

鰆と金目鯛の刺身をクッキングペーパーの上に並べて、日本酒＋だし道楽の液を軽くかけます。

直ぐにクッキングペーパーで押さえて、余分な水分を吸わせます。　昆布ジメの要領と同じの下ごしらえです。

シャリは、赤酢入りの鮨酢と砂糖をブレンドしたものを混ぜ、団扇であおいで冷ましてから、握りました。

口の中に入れてすぐほぐれる様に、空気を含ませ、少量の寿司飯で細長くふんわりと握ります。

特に修行とかコツは必要無く、高級寿司店と変わりない仕上がりになります。

一度自分で握り寿司を作ってみる事をお勧めします。

千枚漬け、煮物、白和えを添えます。

瀬戸内のゲタ（舌平目）と藻貝、大根の煮付け。

ビールに熱燗。

果物。

美味しかったです。

カツカレーの朝食

朝食は、昨晩の残りのトンカツを使ったカツカレー。

食後は娘の車の問い合わせを、中古車屋さんにしました。

昨晩の内にネットで、手頃なハイブリッド車を検索していたので、まだ在庫があるのか確認です。

在庫があったので、明日娘と一緒に行って現車確認する事を、担当の方に伝えました。

娘には、今日の内に印鑑登録証明書と住民票の写しを、マイナンバーカードを使って、コンビニで出しておく様にLINEしました。

　

あとは明日確認してOKだったら、現金一括で購入手続きして完了です。

自動車ローンの金利はかなり高く、何十万も余分に支払うハメになるので、現金一括払い一択です。

残クレなどは自分の車ではなく、借りている様なものなので論外です。

嫁さんはジャズダンスのレッスンに行っているので、ミュージック・ビデオを観ながら昼まで休憩です。

嫁さんが帰ってきたので、近所の尾道ラーメン店で昼食です。

肉おにぎりをプラスしました。

美味しかったです。