ハンバーグの夕食

週末の夕食は、ハンバーグです。

明日からお盆休み9連休入りです。途中1日はテレワークしないといけませんが、やっとのんびりできます。

アヒージョとお味噌汁

牡蠣フライに、タコときゅうりの酢味噌

お酒は、ビールに赤ワイン

牡蠣フライは、タルタルソースとウスターソースで食べます。

美味しかったです。

中華そばかたやまの昼食

昼食は中華そばかたやまです。

濃厚な鶏ガラ味で、定期的に食べたくなってしまいます。

美味しかったです。

昼食の後は、いつもの日帰り温泉に寄って帰りました。

鰻丼とたこ焼きの夕食

鰻丼を作りました。

スーパーで買った焼き鰻を、水洗いして表面のタレを洗い流します。

蒸し器に入れて、20分間蒸します。

蒸すことで鰻がふわふわになります。

蒸し器から取り出してアルミホイルにのせて、鰻のタレを表面にたっぷり塗ります。

オーブントースターで表面をカリッと香ばしく焼いて完成です。

先日、鰻料理の専門店の方が、家庭での美味しい鰻丼の作り方を解説していたので、同じ様にやってみたら凄くいい出来栄えになりました。

口に入れると、鰻が溶ける感じでたまりません。

たこ焼きの準備をします。

焼ける間に、たまご豆腐、枝豆、浅漬けで一杯飲みます。

たこ焼きをくるくる廻します。

完成です。

外はカリッとして中はトロトロです。

ビールの後は、冷酒のロック

美味しかったです。

食後は、ブランデーのロックを飲みながらまったりとしています。

自分の車もあと少しで32万キロです。

自分の乗っているハイラックスサーフも、あと少しで走行距離が32万キロになります。

洗車は3ヵ月に一回位、オイル交換は一万キロごとでほとんど放置状態です。

元々、砂漠地帯や極寒地での走行を目的とした車なので、これでも問題ありません。

むしろ汚れ放題で泥だらけの方がこの車のイメージかも知れません。

今年5月に1年点検を受けましたが、どこも悪いところは無いそうで、まだまだ乗り続ける予定です。

日本では、かなり前に販売終了になりましたが、海外では4RUNNERの車名で販売が今でも続いています。

新型を見るとワイルド極まりない感じでたまりません。

抜群の耐久性なので、一般の道路走行位では、いつまででも乗り続けることができます。

国内販売を再開して欲しいです。

誕生日パーティーの夕食

嫁さんの誕生日が近いので、今日は自分がメインで夕食の調理をして、家族に振る舞います。

ビーフステーキ

もも肉をミートハンマーで叩いた後、強火で焼いて、ブランデーでフランベして仕上げます。

ホタテと海老の焼きカルパッチョ

ホタテと海老を焼いた際に出たエキスで、付け合わせにパスタを作りました。

じゃがいもの冷製スープ

完成です。

一気に何品も同時に仕上げたので、汗だくになってきました。

よく冷やしたシャンパンで乾杯です。

デザートは、白十字のケーキにカモミールティー

食後は、バイク旅のテレビを観ながらブランデーのロックを飲んでいます。

母とオンライン面会をしました。

母の入所している介護施設も新型コロナの影響で、4ヵ月以上面会禁止になっています。

先日、介護施設に行った際にオンライン面会の予約をしていて、今日がその日です。

オンライン面会は、LINEのビデオ通話を使って行います。

15分位、家族みんなで手を振ったりしながらお話ししました。

元気そうだったのでほっとしました。

炒飯の朝食

朝食は炒飯です。

フライパンに油をひいて、ニンニクと生姜を入れ、強火にして混ぜた玉子を加えて混ぜ、半熟の内にご飯を投入します。

30秒位混ぜるとパラパラになってくるので、ハム、塩胡椒、中華だし、鶏ガラ顆粒、味の素を加えて更に30秒混ぜます。

仕上げにネギ、牡蠣醬油を入れ、1分半位で完成です。

お椀に鶏ガラ顆粒、牡蠣醬油、乾燥ワカメ、ネギを入れ、お湯をかけてワカメスープも作りました。

美味しかったです。