光麟堂

昨日のラーメン。久しぶりにKさんと飲みましょうということで、新橋に19:20に待ち合わせたのですが、そういえば気になっていた光麟堂は20:00までの営業。飲みのはずが急遽ラーメンということにして、急いで向かいます。麺切れ次第終了とも書いてあったので、急いで歩いて到着は19:30頃、無事にお店は開いてました。しかも先客ゼロ。安堵してラーメン（700円）の食券を購入、着席してほどなくできあがりです。



黄金に輝く塩スープ。大葉の緑も鮮やかです。



麺は練り込んだつぶつぶが見える、細麺ストレート。スカスカしすぎず、しかも塩スープにぴったりと合ってます。



チャーシューは軟らかくて肉肉しい感じ。ボク好みです。



穂先メンマが2本入ってます。優しい味わいに楽しさを加えています。



そしてこの塩スープ。最後まで飽きの来ない味わいです。



いやはや満足、ごちそうさまでした。また来たくなる味でした。ちなみにこのお店、ラーメン日吉があった場所を居抜きで使っています。お店の方に訪ねると、日吉のあとに1軒営業して、さらにそのあと入れ替わりで入ったそうで、日吉とは全く関係が無いようです。



光麟堂
港区新橋5-33-8
営業時間: [月～金]11:00～15:00、17:00～20:00　[土]11:00～15:00
定休日: 日・祝